Чатни од тиква и портокал - рецепт со слика

1.Користев тиква Хокаидо за овој chutney затоа што не мора да се лупи. Сепак, беше премногу буци по времето на подготовка и грубо го исецкав оџакот со рачниот мешалка. Секако можете да користите која било друга тиква.

чатни

2.Поделете ја тиквата и извадете ги семето и влакната. Ова најдобро функционира со лажица. Ако нема Хокаидо, излупете, исечете ги на ленти, а потоа на мали коцки.

3.Излупете ги портокалите, отстранувајќи ја и белата кожа. Исечете ги портокаловите филети меѓу преградите, соберете го сокот што протекол и користете го подоцна. Исечете ги портокаловите клинови на коцки.

4-ти.Излупете свеж ѓумбир и решетки ситно. Зедов парче со големина на орев. Оние кои сакаат потопло можат да земат повеќе.

5.Во тенџере ставете тиква, портокали со сок, рендан ѓумбир, шеќер, оцет од бело вино и сите зачини. Промешајте и оставете да зоврие. Оставете сè да се готви на тивок оган околу 40 минути. Мешајте почесто.

6-ти.Истурете во врела исплакната очила за завртување, затворете ја веднаш и ставете ја на капакот 5 минути. Потоа свртете го повторно и оставете го да се олади.

7-ми.Чатни има особено вкус со живината.