Черчекела - калории, домашно готвење

Ориенталната кујна е позната по своите вкусни и оригинални јадења. Но, црквелата е во првите редови на кавкаските слатки. Овој традиционален источен деликатес е познат уште од античко време. За време на археолошките ископувања биле откриени контејнери, особено обликувани со натписи кои велат дека цркхела се превезувала во овие бродови. Сепак, и покрај толку долгата историја на постоење, традицијата за правење на овој деликатес преживува до ден-денес. Основата Churchkhelas до ореви (ореви, лешници, бадеми) и сок, често грозје, можете да ги користите калинка, јаболко и други - вкусни во секој случај. Методите за обработка за производство на црквери во различни региони значително се разликуваат, така што различноста на вкусот.

Како да се готви дома Churchkhela

Чуркела дома, подготвена според старите рецепти - благодет. Парчиња ореви нанижани на конецот, а потоа сè паѓа во садот со задебелен варен сок од грозје, кој секоја орев треба да го покрие. Потоа конецот се вади и се суши на сонце. Неколку часа подоцна постапката се повторува додека горниот слој на оревите не се формира за неколку сантиметри, а потоа конецот со ореви се суши на сонце две недели. Ореви, покриени со сладок исушен сок од грозје - цркхела потоа се ставаат во кутии два-три месеци, по што ќе биде уживање по вкус и изглед.

Корисни својства и калории Churchkhelas

Како што знаете, Churchkhela не само вкусна, туку и корисна. Во античко време, на војниците им требаше да талкаат - овој производ е многу хранлив и не баран во складирање.

Оревите содржат 2-3 пати повеќе калиум, калциум, фосфор, магнезиум и железо отколку во овошјето и содржина на протеини 16-25%.
Грозјето беше оценето за содржината на сварлива гликоза и фруктоза (12-18%). Покрај тоа, 100 гр. 0 содржи, 8-1% органски киселини и 20 микроелементи, 250 мг калиум, 45 мг калциум, 22 мг фосфор, 17 мг магнезиум, железо, кобалт и други минерали и витамини неопходни за нормално функционирање на организмот . Сокот од грозје се смета за еден од највредните терапевтски, диететски и нутриционистички производи. Пектинот, кој се наоѓа во големи количини во грозјето, може да го намали нивото на холестерол. Затоа, корисно е кај болести на белите дробови, желудникот, црниот дроб, гихт, коронарна артериска болест и други. Поради антиоксидантните својства на грозјето за спречување на кардиоваскуларни и онколошки заболувања. Студиите покажаа дека составот на грозјето е како минерална вода. Затоа, соковите, освежителни и зацврстувачки, имаат терапевтски ефект.
Пченицата се користи за производство на црковен хлелас кој содржи 50-70% скроб и јаглехидрати, есенцијални аминокиселини и протеини, растителни масти и растителни влакна. Покрај тоа, тој содржи есенцијални минерали и витамини.

Многу вредни супстанции содржани во деликатесот не само што го подобруваат здравјето, туку и носат голем поттик на енергија. Калорична црковна црква 410 kcal на 100 грама. Производ. Има ова јадење, има многу предности, но голем број на контраиндикации.

Контраиндикации Churchkhelas

Овој калоричен производ не се препорачува за луѓе со прекумерна тежина. Не користете дијабетичари во црккела. Цироза на црниот дроб, нарушувања на мокрењето, втора половина од бременоста, занемарени форми на туберкулоза, алергиска реакција на ореви и грозје исто така служат како контраиндикации. Во овие случаи треба да се консултирате со лекар.

Но, најмногу од сите цркохела - деликатес, кој, кога се користи во соодветни количини, може да даде многу позитивни емоции. Еден вид на возбуда што е неопходна за жителите како голем град и мало гратче каде демне секој чекор од човечки стрес. Вкусно, компактно и истовремено хранливо - не е ни чудо што черкехела прошета воини во стари времиња, а заштеда на енергија и здравје беше најважната работа.