Чешка, земјата на кнедли - CSID Што се случува Докторе
Иако рецептите
Кулинарството со потекло од Чешка е шампион во голем број
калории, маснотии и шеќер, Чесите најдоа средно решение,
успевајќи да го комбинира традиционалниот кулинарски стил со стилот на живот
здрав. Сепак, од време на време, тие можат да си дозволат уште еден
„бегство“.
„Добро Чут“ им посакува на своите Чеси пред да започнат
јаде Претпоставувате, тоа е традиционалниот „добар апетит!“
Се вели дека чешката кујна не е најдобриот избор
за вегетаријанец, затоа што продолжува
принципот „без оброк без месо“. И не без кнедли,
секако. Сепак, во целина, најпопуларните јадења се
супа од компири, свински стек со кнедли и кисела зелка,
овошје во тесто (исто така кнедли) и штрудла со јаболка.
За сосот - „омачка“ (колку повеќе крем има, толку повеќе
ценети) - и зачини што ги слушаме само добро од Чесите. Местото
прв во однос на дихтунзи припаѓа на кнедли - "knedlíky"
препарати од брашно од пченица или компир, варено и полнето со
овошје, кисела зелка или месо. Парчиња кнедли кои пливаат во сос
тие се служат во секоја пригода.
Ручек направен во ЦЗ
Тип еден од ручекот во една чешка куќа започнува со супа -
„Полевка“. Најчесто зготвени супи се: супа од компир -
"Bramborová polévka", супа од лук - "cesnecka", супа од говедско месо
придружени со кнедли со црн дроб, супа од кисела зелка - „зелна“
полевка “, супа од копра направена со кисело млеко -„ копровка “.
Вториот начин се служи месо. Задолжително Редослед на преференции
е: пилешко, прасе, говедско, мисирка, зајак. Без оглед на видот на месото,
Сигурно е дека бифтек мора да биде
загреан во сос.
Најмногу им се допаѓа риба на Чесите пастрмка - „пструх“ и
шифрата - „треска“. Лососот или морската храна можат да ги воодушеват пупките за вкус
дегустации на Чеси во луксузни ресторани. Секое семејство што
организирајте лето скара со пријателите изберете скуша, и во
На Бадник служењето јадења од крап е традиција
добро посакуван.
Сепак, Чесите не можат да се пофалат дека се големи потрошувачи на
над, но повремено. За што не може да се каже
нив кога станува збор за јадење компири. Или тие се зготвени,
пржени или пире, компирот се јаде со големо задоволство,
од мали до големи.
Многуте десерти - „мучник“ - се апетитни и вкусни,
но малку „нездраво“ ако се консумира без ограничувања,
бидејќи повеќето содржат многу путер, шеќер и шлаг. палачинки
исполнет со џем или јагоди и шлаг, торта со мед
„Медовник“, кнедли од боровинки или овошен сладолед ii
тие традиционално ги засладуваат Чесите.
Ако сеуште следите диета или здравјето не ви дозволува да уживате
Овие добрите, можете да го прашате келнерот на производите
вегетаријанци, на овој начин: "bezmasá jílda?"
Карпе Винум
Се чини дека ова е нагон на оние кои пробале ликери
ферментирано од чешко грозје. Или како што е случај, пиво крап, „пиво“
што значи пиво. Како и нивните соседи, Германците, на секој оброк
храната е натопена со пиво (Чесите го држат првото место во светот)
потрошувачка на пиво по глава на жител).
Очигледно, постојат различни опции за оние кои не преферираат
алкохолни пијалоци: сокови, минерална вода или чај со
Лимон Важно е да бидете расположени. "Na zdraví!" „Ајде
среќа! “
Кнедли од компири
Состојки: 6 средни компири, лажичка сол, 1 јајце, 2 чаши
пченично брашно. Подготовка: Сварете го излупениот компир во А.
мала количина на вода. Тие се пренесуваат преку мелница, по што се
оставете да се излади. На табла обложена со брашно, превртете ја
компири исецка и додадете
брашно, а смесата се меси со рака.
Од трупот се формира долг ролна кој се сече на 10 дела.
Така добиените кнедли се варат 5 минути на тивок оган. Оставено е таму
исцедена на хартиена крпа. Традиционално, Чесите се Романци
овие кнедли во врел путер.