Чили Кон Карн и калориите - Чили блог
Не знам за вас, но јас го сакам чили кон карнот и мислам дека мора да биде на маса барем еднаш неделно. И токму затоа, внимателно ја погледнав мојата омилена храна. Снимив за вас кои состојки припаѓаат на совршено чили, колку калории имаат овие состојки. Јас исто така анализирав кои состојки се здрави, а кои не се толку здрави и препорачливи, и каде можете да заштедите калории со чили кон карн без да го жртвувате добриот вкус.
Многу интересна работа, ова патување во светот на чили! Еве го мојот резултат:
И еве го рецептот
Мојот апсолутен омилен рецепт Чили кон Карн е овој:
2 чешниња лук
1 кромид
2 чили пиперки
-> Исецкајте сè што е мало и пржете со 1 црвен пипер во коцки во мала тава и оставете го настрана.
Испржете 500 гр мелено говедско месо во масло неколку минути, додадете 1 лажица доматно пире и 1 лажичка Самба Оелек и продолжете да пржете кратко.
Сега додавам 200 гр вода, 1 коцка месен месо, 2 конзерви пица домати и претходно пржената мешавина од кромид, чили и црвен пипер и оставете го да се крчка околу 30 минути.
Потоа додадете 1 конзерва грав од бубрези, 1 конзерва чили грав, 1 лажичка сол и 2 нотка пипер и готов е најдобриот светски чили кон карн. Овој рецепт е доволен за шест до седум јадачи. Остатоците може да се замрзнат совршено.
Ова се моите состојки, сега да ги додадеме калориите!
Кромидот, лукот, чили пиперката и црвената пиперка заедно имаат околу 100 kcal. Меленото телешко месо од 500 гр додава околу 1000 kcal. Двете конзерви пица домати се 216 kcal и за гравот треба да пресметаме 1460 kcal. Ова додава до 3276 kcal за моето огромно тенџере чили. Ако сега ја делам целата работа со седум, добивам 468 kcal по порција. Мислам дека е во ред. и нема ништо навистина нездраво во самите состојки. Но, јас сепак сакам да се обидам да заштедам калории на моето чили кон карне.
Обидувајќи се да ги замените состојките
Првата моја идеја е да ги заменам 500 гр мелено месо со чисто растителни гранули од соја. 100 гр гранули од соја (доволно е!) Имајте околу 320 kcal, така што веќе заштедувам 680 kcal по тенџере. Бев шокиран од бројот на калории во бубрезите и чили гравот, па ќе оставам конзерва тука. Наместо чили грав, додавам конзерва пченка, за што пресметувам 240 kcal. Со мојот нов рецепт, заштедувам вкупно 1170 kcal и на тој начин имам калории од 300 kcal по порција.
Мое резиме
Мислам дека мојот „рецепт за заштеда“ е многу успешен и морам да признаам дека гранулата од соја не може веднаш да се изложи како таква и дека заштедените калории апсолутно не му штетат на вкусот на чилито. Доаѓам до заклучок дека сега имам два одлични рецепти кои најверојатно ќе ги готвам наизменично. Возбуден сум - што мислите?