Чили пиперките го загреваат метаболизмот (дел 2)
Минатата недела објавивме во билтенот "Пиперките чили го загреваат метаболизмот (Дел 1) дека пиперките чили се вистински средства за слабеење. Сакав да го продолжам овој лек тука во Конил. Готвачот на хотелот не можеше да ги најде овие мешунки тука да се стекне. Тој вели дека чилињата не излегуваат на пазарот дури подоцна во годината.
Па, нема да умреме од тоа. За да се компензира, има сонце практично секој ден. Со години немаме толку добро време. Досега не падна ниту една капка дожд.
Капсаицин - лут вкус на чили пиперката
Назад на темата чили. Оваа тема во моментов привлекува големо внимание на Интернет. Повеќе информации има на веб-страницата на научното списание scinexx.
Научниците околу Вивек Кришнан од Универзитетот во Вајоминг и неговите колеги презентираа студија за чили пиперката на годишниот состанок на „Биофизичкото друштво“ во Балтимор. Капсаицинот, лут вкус на чили пиперки, доби посебно внимание.
Во експериментите со лабораториски глувци, истражувачите го испитале влијанието на стимулансот врз зголемувањето на телесната тежина и метаболизмот на животните. За да го направат ова, тие нахранија некои глувци на многу масна диета, друга група дополнително доби 0,01 процент капсаицин измешана во оваа мрсна храна. Друга група со нормална храна служеше како контрола. Покрај тоа, научниците подлежија на некои глувци на фитнес програма слична на трчање велосипед: Тие го измерија времето кога глодарите одеа по ротирачка цевка пред да скокнат.
Резултатите беа јасни: глувците со капсаицин во добиточната храна добија само околу 11,5 грама по 25 недели. Диетата со многу маснотии, од друга страна, предизвикала другата група да добие околу 27,5 грама. Покрај тоа, глувците капсаицин покажаа поголема издржливост на тренингот за фитнес и поминаа скоро 50 проценти повеќе време на цевката. Сепак: глувците со стандардна храна останаа најздрави. Тие добија само 4,5 грама и беа малку поактивни од глувците на диета со капсаицин.
Ако имате прекумерна тежина, капсаицинот помага да се врати дисбалансот помеѓу проголтаните и потрошените калории.
© Тијагарајан
Научниците на Кришнан исто така го проверија ефектот на капсаицинот со тестирање на глувци нечувствителни на капсаицинот. Кај овие лабораториски животни, тие генетски го исклучиле рецепторот на капсаицинот, наречен TRPV1. Ова е всушност рецептор на болка и игра централна улога во перцепцијата на разни супстанции што предизвикуваат болка и евентуално штетни. Се покажа дека капсаицинот не ги спречува глувците без TRPV1 да станат прекумерни.
Согорувајте маснотии наместо да ги чувате
Научниците се сомневаат дека капсаицинот, кој е заглавен на рецепторот TRPV1, помага да се стимулира согорувањето на маснотиите. „Во нашите тела, белите масни клетки складираат енергија, а кафеавите масни клетки дејствуваат како машини за производство на топлина што ги согоруваат зачуваните маснотии“, објаснува Кришнан. Според истражувачите, капсаицинот го стимулира белото масно ткиво да се претвори во кафеаво.
Научниците следно сакаат да го истражат точниот механизам што стои зад ова. Тие се надеваат на нови додатоци во исхраната кои го активираат рецепторот на капсаицинот на ист начин и дејствуваат како лекови против дебелината. За таа цел, Кришнан и неговите колеги веќе работат на наночестички кои полека треба да ослободат капсаицин или слична активна состојка за подолг временски период. Во блиска иднина, експериментите со животни ќе бидат проследени и со клинички студии врз луѓе.
Капсаицинот ја зголемува издржливоста
Ако оваа студија на американски научници е направена како што треба, тоа ќе има огромен ефект врз нас. Оваа реченица е одлучувачка: „Глувците капсаицин покажале поголема издржливост за време на фитнес тренинг и поминале скоро 50 проценти повеќе време на цевката."
Мислам дека сите би можеле да се обидеме да јадеме чили. Две до три свежи мешунки или неколку сушени на ден веќе треба да бидат ефективни. Ако ги прочитате овие редови, тогаш ќе бидам во Германија и повторно ќе ги џвакам зачинетите работи.
Генерално, не треба да заборавиме дека чили пиперките спречуваат цревни заболувања. Најомилената храна се јаде во земјите со најсиромашни хигиенски услови. Тоа е вистинизам.
Клучни зборови за статијата "Чили пиперките го загреваат метаболизмот (дел 2)":
Намалување на телесната тежина, чили, чили пиперки, капсаицин, согорување на маснотии, подобрување на издржливоста