Чинија за француско сирење Кое вино со кое пие сирење; Коблог
А. послужавник со француско сирење е прекрасна вечера! Но, премногу често пиеме погрешно вино со ова прекрасно јадење, додека устите се полеваат додека го подготвуваме. Обично со сирењето отвораме силно црвено вино, кое на крајот силно мириса. Сепак, белите вина честопати се подобра придружба на убав послужавник за сирење.
Кое вино со кое сирење оди?
Со козјо сирење (Кротин, Бросе ...) најдобро е суво бело вино како Санчер, Мускадет, Чаблис или Совињон Блан од Бордо.
За тврдо сирење (Комте, Бофор, Грујер): Овие сирења најдобро се служат со Вин uneаун или бело вино од Јура. Шардоне од Бургундија е исто така многу погодна.
Со меко сирење (Époisses, Munster, Maroilles, Pont-l’Évêque): Тука доаѓаат силните сирења кои бараат ароматично вино со карактер. Изберете Gewürztraminer, Мускат или Пино Блан од Алзас, Шардоне со шумска нота или Виониер од Рона.
За сирење од бела мувла (Камембер, Бри, Сен Нектар): Loversубителите на црвено вино ќе бидат среќни. Одредени црвени вина како Божоле, Гамај д’Анжу или Пино Ноар одат добро со сирење од бела мувла. Белите вина од Совињон Блан, како што се Sancerre или Pinot Blanc, исто така, многу добро се усогласуваат.
За сино мувла (Roquefort, Fourme d’Ambert): Сомелиерите обично служат вино од ликер, како што се Сотерн, Коте-ду-Лајон или Монтбазилак со овие сирења. Вината како Маури, Ривесалт или пристаниште исто така одат добро.
Одредени вина одат добро со одредени сирења, но кое шише го отворате во мешавина за чинија со сирење?
Вие сте на безбедна страна со бело вино кое не е премногу силно, но сепак е малку ароматично, како што е Шардоне од Бургундија или Совињон Блан од Лоара. Објаснете им на вашите гости дека не сите сирења одат добро со виното на ист начин. Ако треба да биде црвено вино, треба да содржи што е можно помалку танини. Посегнете по Пино Ноар од Бургундија или Гамај од Божоле или Лоара. Ако не постои начин да сакате да погрешите, бидете малку луди и отворете шише шампањ.
Можете исто така да составите послужавник за сирење за да одговара на виното ... Ако знаете кое вино сакате да го пиете, едноставно изберете соодветни видови сирење. Патем, сирењето е исто така во сезоната; вие не го јадете секое сирење цела година. Прашајте го вашиот продавач на сирење, ќе видите!
Некои вина да одат со сирење:
30-годишно пристаниште на Тејлор
Портното вино одговара совршено со силните сирења.