Сливи - придобивки, калории и хранлив состав
сливи припаѓаат на родот Prunus од семејството Розацеа, кој исто така вклучува праски, кајсии и нектарини. Тие доаѓаат во различни бои и форми со над 2.000 различни сорти. Бојата на надворешната кожа може значително да варира од жолта или темно црвена до виолетова или црна. Кина е најголемиот производител на сливи, а потоа следат САД, Србија и Романија.
Нутритивен состав
Сливите се одличен извор на витамини како витамин А, витамин Ц, фолна киселина и витамин К. (1) Тие исто така се извор на витамин Б и витамин Е. Минералите присутни во нив вклучуваат калиум, флуор, фосфор., магнезиум, железо, калциум и цинк. Исто така, обезбедува диетални влакна и обезбедува ниски калории без штетни масти.
ПРИДОБИВКИ
Третира дебелината
Сливи помагаат во лекување на дебелина и други компликации поврзани со дебелина.
Една студија објавена во 2017 година во „theурнал за дебелина и терапевтика“ покажа дека потрошувачката на овошје како што се сливите, помага во борбата против метаболичкиот синдром, поради присуството на биоактивни соединенија. (2)
Флавоноидите и фенолните компоненти, како што се антоцијанините, хлорогените киселини, кверцетинот и катехините присутни во нив, имаат антидебелеење и антиинфламаторно дејство врз клетките, вклучително и масните клетки. Покрај тоа, тие исто така помагаат да се спречат проблемите поврзани со дебелината, како што се нарушувања на холестерол, дијабетес и кардиоваскуларни болести.
Контролира дијабетес
Студија на тим истражувачи од медицинскиот универзитет Вакајама во Јапонија, објавена во „theурнал за биомедицинско истражување“, покажа дека конзумирањето екстракти од слива помага во намалување на шеќерот во крвта и триглицеридите во организмот. (3)
И покрај високиот внес на јаглени хидрати, сливите не се чини дека предизвикуваат значително зголемување на шеќерот во крвта после потрошувачката (4).
Ова се припишува на нивниот потенцијал да ги зголемат нивоата адипонектин, хормон кој игра улога во регулирањето на шеќерот во крвта.
Подобрување на варењето на храната
Сливите се добар извор на диетални влакна, заедно со компонентите сорбитол и изотин, кои помагаат во регулирање на дигестивниот систем.
Според студија на д-р Аталури А и објавена во „Journalурнал за фармакологија и терапевтика“, сливите биле поефикасни во лекувањето на дигестивни нарушувања како што се запек во споредба со другите лекови како што се лушпите од псилиум. (5)
Сорбитол и изотин имаат лаксативно дејство и поттикнуваат лачење на течности во цревата. (6)
Тие го подобруваат здравјето на коските
Потрошувачката на сливи врши анаболни и антипсорбентни дејства, кои помагаат во одржување на здрави коски. (7)
Флавоноидите, како што се кофеинската киселина и рутината присутна во сливите, помагаат да се инхибира оштетувањето на коскеното ткиво и да се спречат болести како што е остеопорозата кај жени во менопауза. (8)
Полифенолите, заедно со содржината на калиум во сливи, поттикнуваат формирање на коски, ја подобруваат густината на коските и спречуваат губење на коскената маса поради недостаток на јајниците на хормонот. Студија објавена во „ofурнал за исхрана“ покажа дека редовната потрошувачка на сливи помага да се врати густината на коските што веќе е изгубена како резултат на стареењето. (9)
Сè уште е нејасно зошто сливите се чини дека ги имаат овие позитивни ефекти врз здравјето на коските. Сепак, се смета дека нивната содржина на антиоксиданти и способноста да го намалат воспалението играат важна улога (10).
Кардиоваскуларно здравје
Редовно јадење сливи може да има заштитен ефект врз здравјето на срцето. Проучени се за нивниот потенцијал за намалување на високиот крвен притисок и нивото на холестерол, кои се главни фактори на ризик за срцеви заболувања.
Во една студија, испитаниците кои пиеле сок од слива и јаделе три или шест сливи секое утро во текот на осум недели биле споредени со група која пиела само чаша вода на празен стомак (11).
Оние кои конзумирале сливи и сок од слива имале значително пониско ниво на крвен притисок, вкупен холестерол и ЛДЛ холестерол од групата што пиела само вода.
Друга студија открила дека мажите кај кои бил дијагностициран висок холестерол имале низок ЛДЛ холестерол откако јаделе 12 сливи на ден во период од осум недели (12).
Подобрување на имунитетот
Сливите се корисни за зајакнување на имунитетниот систем на организмот поради високата содржина на витамин Ц. Овој витамин ја промовира отпорноста на организмот кон инфекции и воспаленија.
Истражувањата покажаа дека сливите имаат имуностимулаторни состојки кои поттикнуваат производство на азотен оксид во организмот, спречуваат метастазирање на туморски клетки и се вредни за спречување на разни болести. (13)
Превенција од рак
Се покажа дека сливите се корисни во третманот на рак. Студиите покажаа дека компонентата епикатехин, присутна во сливи, помага во инхибиција на растот и размножувањето на малигните клетки на ракот и предизвикува апоптоза кај човечки хепатоцелуларен карцином или карцином на црн дроб. (14)
Тие се богати со антиоксиданти и фитонутриенти, вклучувајќи хлорогена и неохлорогена киселина, кои имаат лековито дејство врз клетките на рак на дојка, без да влијаат на здравите клетки на организмот. (15)
Спречете ја дегенерацијата на макулата
Тие содржат витамин А и бета-каротен, кои се корисни за одржување на здрав вид и спречување на дегенерација на макулата поврзана со стареењето. (16) Каротеноидите, лутеинот и зеаксантинот присутни во нив се наоѓаат во макуларните ткива на мрежницата и обезбедуваат заштита од оштетување предизвикано од УВ зрачење. (17)
Елиминирање на вознемиреноста
Редовната потрошувачка на сливи помага да се намали анксиозноста. Студиите обезбедија придружни докази за анксиолитичките ефекти и антиоксидантните својства на хлорогените киселини присутни во сливите, кои помагаат да се излечат однесувањата поврзани со анксиозноста и штетата предизвикана од оксидативниот стрес. (18)
ризици
оксалат
Сливите содржат оксалати кои можат да се акумулираат и кристализираат, што доведува до здравствени проблеми како што се компликации во бубрезите или жолчното кесе. (19) Лицата кои веќе страдаат од такви услови треба да избегнуваат употреба на сливи.
сулфити
Сливи или сливи се третираат со сулфити за да се спречи оксидација на феноли од слива, што може да доведе до расипување на овошјето. (20) Луѓето кои се чувствителни на сулфити треба да внимаваат на внесувањето слива, бидејќи тоа може да предизвика алергиски реакции, вклучително и тешки анафилактички напади.
Карциноидни тумори
Карциноидните тумори го зголемуваат нивото СЕРОТОНИН од крвта и сливите содржат значителна количина на серотонин. Јадењето сливи пред да поставите дијагноза за карциноидни тумори може да има лажно позитивен резултат.
акриламид
Сливи содржат висока концентрација на акриламид, за кој се смета дека е канцерогени и невротоксини (21) Акриламидот природно не се наоѓа во нормалната исхрана освен ако не се готви над 100 ° С.
Дијареа
Нерастворливи влакна од сливи може да предизвика или влоши дијареја. Затоа, треба да го избегнувате кога имате дијареја (22). Овие се природни лаксативи бидејќи содржат лаксативно соединение наречено сорбитол. Значи, прекумерната потрошувачка на сливи лесно може да доведе до дијареја.
Затоа, сливите се одличен извор на витамини, минерали, влакна и антиоксиданти. Покрај тоа, сливите имаат неколку карактеристики кои можат да го намалат ризикот од многу хронични болести, како што се остеопороза, рак, срцеви заболувања и дијабетес.
Сливите се одличен извор на витамин Ц, витамин К, диетални влакна и витамин А.
Тие се добри за срцето и циркулацијата, како и за лекување на задржување на течности.
Сливи имаат лаксативно дејство бидејќи влакната помагаат во ферментација и го забрзуваат цревниот транзит; покрај тоа, сливите содржат супстанција (фенилстатин) која директно ги стимулира цревните мускули со зголемување на контракциите на дебелото црево и содржи сорбитол, шеќер со лаксативно дејство.
Повеќето калории обезбедени од сливи доаѓаат од шеќери.
Прекумерната потрошувачка на сливи може да предизвика дијареја.