Чинија за сирење - рецепт за кујна „Лидл“
Мезе и записник
Рецептот е додаден во омилените!
Рецептот е веќе додаден во омилените!
Рецептот е додаден во омилените!
Рецептот е веќе додаден во омилените!
Начин на подготовка
Чинија за сирење мора да биде многу добро избалансирана, затоа ни требаат повеќе видови сирење, разновидни текстури и вкусови. Избирам најмалку 3-4 видови сирење (кремасто, со сина мувла, зрело). Исто така, во однос на разновидноста, важно е да имате на послужавник сирење од разни видови млеко: крава, овца, коза и, ако најдеме, комбинации.
Потоа, пополнете ја чинијата со разни исушени салами, пастрмалии, созреана шунка, потоа овошје, кое генерално го ставам на средина на плочата, како централен елемент за да привлечам внимание. Кое овошје? Обично грозје, бидејќи добро одговара со скоро сите видови сирење и комбинацијата на бело, розово и црно грозје ќе додаде боја и централен фокус на платото.
1. Крем-сирење - можеме да се обратиме до верзијата крем сирење, со лесен, лесен или МИЛО вкус, како што ќе видите напишано на пакувањето на сирењата - Моцарела, Бурата или на верзијата на крем крем сирењето, со поизразен вкус, како што се Бри, Камберт.
2. Сирење од сина мувла - обично се поставува на едната страна, па затоа е најлесно да се сервира, бидејќи е и кремасто и ронливо. Мои омилени: Горгонзола Долче, Валдеон, Стилтон.
3. Цврсто/созреано сирење - Чедарот е една од најпопуларните опции и забележав дека е еден од најпопуларните видови сирење на чинијата, први исчезна:)
Обично го оставам или во целото парче, така што секој гостин може да исече колку што сака, или да го пресече на коцки од околу 1 см. Други подеднакво вкусни опции: Манчего (што одговара совршено со слатко од смоква или кожа од дуња), Мимолет, Пармиџано-Реџано, Пекорино, Грујер, Јарлсберг, Монтереј Jackек, Проволоне, Грана Падана но и Гауда (особено онаа од козјо млеко) или Комте.
Што друго може да се стави на уплатата, заедно со сирењата? Леб/крекери/бисквити - во зависност од видот на сирењето, сакам да ставам во чинијата или покрај разни видови леб или грицки - на пример, за Бри, јас користам маслиново леб, свежо печен, секој ден во „Лидл“. Козјо сирење или крем сирење, јас обично го поврзувам со крекери - крекери. Синото сирење, можеби затоа што е посолено, ми се чини дека оди совршено со послатки бисквити, како што се овесни бисквити со суво грозје.
Сезонски овошја, захаросани плодови, јаткасти плодови - сезонските плодови се совршени во комбинација со сирења и некои од драгите опции за мене се: јаболка или круши - исечени на тенки парчиња, грозје - или само грозје или гроздови, како Реков погоре, поставени на средина од плочата, смокви - само ако се многу добро зготвени, тогаш тие навистина нудат вкус, но исто така се и визуелен спектакл и посипување на бојата на плочата сирење, јагоди.
Во однос на захаросаните плодови, моите први опции се захаросани кајсии, брусница и смокви. Секако, можностите се безброј, во зависност од тоа што најмногу ви се допаѓа:) Во однос на оревите, можеме да користиме или карамелизирани ореви (пекан, макадамија, наши класични ореви), или во нивната сирова верзија (индиски ореви, бадеми).
Jamем/џем/мед/чатник - Кога подготвувате послужавник за сирење, подобро е да ги оставите да изберат свои комбинации, затоа не посипете мед/џем/џем над садот за сирење, туку послужете ги во посебни чинии. Фокусот е на сирењето и затоа уживаме во сите негови нијанси, па комбинирајте го по ваш вкус. Со што? Со џем од смоква, џем од дуња, џем од кромид или лута пиперка, орев. Нешто солено? Покрај слатките опции погоре, добро е да имате и други солени: сенф, кисели краставички (кисела краставица, кисела кромид), печени пиперки, зеленчук капоната, сладок салам, сушена салама, во постојан опсег Lidl можете да најдете салама со ореви одлична за послужавник за сирење), зрела шунка, пршута, пастрмалија.
Заедно со чинијата за сирење, во мојот случај не смеат да бидат промашени маслинките, било да се тоа кисела маслинка, обични маслинки, мешавина од машини или тапенада (маслиново паста).
Преферирано е да не се завитка сирењето во хартијата во која го купивме, туку да се завитка во пергаментна хартија, потоа во фолија за храна, па во друга пергаментна хартија, на која можеме да напишеме тип на сирење во секое пакување.
Овој рецепт го препорачува Тео Рогобете.