Чипови рецепти на Лора Адамаче
Домашен чипс од компири, вкусна закуска
Овие денови воопшто не готвев затоа што имав многу работа. Денес забележав дека немаме што многу да грицкаме низ куќата, па затоа брзо направивме неколку чипс вкусно што препорачувам да го пробате. Домашните чипови поради оцет ја чуваат својата крцкава конзистентност со часови по ред, доколку траат толку долго. чипови Комерцијалниот компир е вкусен за многумина од нас (јас лично не ги сакам многу), но воопшто не е здрав, затоа го препорачувам ова рецепт за чип ако сакате здрава и вкусна закуска.
Состојки - чипс
- 5-6 големи компири
- 3 лажици вода
- 3 лажици јаболков оцет
- многу ладна вода + 6 коцки мраз
- 1 л масло од кикирики/сончоглед
- 1 лажичка рендана сол
- црвен пипер/лук во прав/итн
Подготовка - чипови
- Измешајте 3 л вода со оцет во тенџере и ставете го на оган да зоврие.
- Ние ги лупиме компирите, ги миеме и ги сечеме на многу тенки парчиња.
- Кога водата ќе почне да врие, додадете компири и варете 30-45 секунди, не повеќе.
- Подготвуваме до нас сад полн со многу ладна вода во кој ги додаваме коцките мраз. По 45 секунди, извадете го компирот од тенџерето и веднаш ставете го во ладна вода. Ги оставаме во садот со вода 2 минути, потоа ги исцедуваме и ги бришеме со абсорбента кујнска хартија.
- Загрејте го маслото во голема тава/тава. Додадете компири во маслена бања (најдобро е во неколку транши) и испржете ги на средна топлина додека не поруменат (околу 1-2 минути). Ги вадиме и ги ставаме на чинија обложена со абсорбента хартија, ги зачинуваме со сол или слатка или топла пиперка и ги сервираме.
- Тие се многу добри и многу крцкави.
Лора Адамаче
58 коментари на „Чипови“
Лаура, дали може да се направат во фритеза?:)
Почитувана Лора, немој да ми кажеш дека со чудата имаш фигура од кукла, дека ќе умрам од завист! Чиповите ти изгледаат навистина лудо, ми се допаѓа да мочам од мониторот:)
Тие изгледаат многу добро и јас го прифаќам твојот збор дека беа добри
ви благодарам ... вие сте прекрасна инспирација ... ми се допаѓа како изгледа и ќе го сторам тоа ... добар ден
Не ни помислував дека може да се направи дома. Сега тие сигурно немаат Е.
СУПЕР! Еве како се ослободуваме од децата што бараат чипови во продавниците.
Ми дозволувате да го ставам рецептот на детски весници?
Очигледно со повикување на блогот!
Драга Силвија, јас никогаш не ги правев во тава, но убедена сум дека ќе излезат одлично. Многу подобро отколку во маслена бања. Да те бакнам!
Драга Кристина, ме насмеа ! Моето семејство готви многу често, но во многу мали количини и никој не е дебел. Мама готви бидејќи ја познавам секој ден, но сè што готви е доволно само за ручек. Тато има иста тежина (74 кг, 1,80,73 години) за време на средното училиште. Јас и мојот брат не научија никогаш да стануваме со „полн стомак“ од трпезата, па сега дури и ако готвам често не можам да јадам многу. Никогаш не можев да јадам тип 1, 2 и десерт. Јас спортувам 4 пати неделно (пилатес и јога) и за време на викендите, кога времето дозволува, правиме долги возења со велосипед.
Како и да е, немам тело од кукла, никогаш немав, но имам нормална тежина за мојата возраст и висина.
Те бакнувам со голема убов!
Многу ми е мило што ти се допаѓа Кристина драга ! Да те бакнам!
Драга фризура, јас сум многу среќен со вашата посета! Тие беа многу крцкави и многу добри. Те бакнувам скапо!
Убава и драга кокиче, мислам дека скоро сè што се наоѓа во трговијата може да се направи дома. Не сакам ни да размислувам за тоа колку Е имаат луѓето во трговијата. Апсолутно, никогаш не сум бил обожавател на „каснувања од вреќи“, како чипс, пената и други чуда. Јас дури и не знам дали сум јадел чипс 3 пати во мојот живот, но мојот сопруг е луд по нив, затоа мислев дека ќе го изненадам и успеав затоа што навистина му се допаѓаа.
Те бакнувам драга моја!
Драг мој глуварче, многу ми е драго што ти се допаѓа и ќе бидам многу задоволен да го објавам рецептот во детскиот весник. Те бакнувам со големо задоволство и многу ти благодарам за посетата ! Бакнеж!
Колку убаво изгледа ... и презентацијата е совршена!
Благодарам, Лора! Soon tryе ги испробам наскоро, благодарам за рецептот. Јас ги направив едноставни, ги изрендав и пржев директно. Кутре
Ви благодарам многу драг мој Шари!
Со задоволство драга Силвија ! Треба да знаете дека ги правев долго како вас, но изгледа дека не остануваат крцкави долго време. Те бакнувам и ако ги испробаш ќе те чекам да ми кажеш дали ти се допаѓаат ! Ви посакувам прекрасен викенд!
Ти го дадов весникот да ги јадеш твоите деца:
и таму имаш доказ дека сум ги направил, но ќе мораш да го прифатиш мојот збор дека и јас ги јадев. вистината е дека тие отидоа рапииииииииид:-)))
единствениот додаток што ми беше направен беше кромид во вода во кој зовривав компири затоа што немав прав од кромид во куќата.
одлично. тие повеќе не ги сакаат децата во торбата!
Благодарам!
Пушти ме, драги мои глуварче, да видам дали ме јаделе децата.
Ви благодарам драга што ги испробавте и нема да ви кажам колку ми е драго што вашите малечки ги ценеа. На крајот на краиштата, детската радост е најважна за сите нас!
Се бакнувам и трчам кон весникот!
Почитувана Лора,
Денес го видов рецептот и брзо влегов во кујната за да не останам да размислувам за вашите чипови.
Излегоа супер добри, малку ги изгорев првите но немаше бањи затоа што и онака беа изедени. Но, затоа не влегов да ви оставам порака, но (покрај потребните честитки) да ви кажам дека во одреден момент кога беше време да ги извадите компирите од ледената вода, постојано размислував како ќе излезе врелото масло. Во контакт ги наполнив со вода, како вдовица, па ги ставив во сито и малку ги тресев. Останатите компири оставени на втората тава, ги ставам директно со сито во замрзнувачот. На тој начин ги одржував кул (тоа е она што логично размислував, како да е важно). Како и да е, главата до опашка излезе многу добро и многу ви благодарам за рецептот. Другите ќе ги правам со големо задоволство.
Сè уште сум во кујната!
Анонимно, многу ми е мило што ги испробавте и што ви се допаѓаа. Навистина ми се допаѓа вашиот совет и јас лично ви благодарам многу за тоа затоа што истекнав малку во првиот круг, но маслото сепак почна да скока. Во вториот круг ги исцедив подобро и како да не скокнаа толку лошо. Те бакнувам и многу ти благодарам за идеите и што ги испробаш!
Среќен роденден! Јас сум голем обожавател и е за датумот кога те познавам. Долги години правев разни колачи за сите околу мене, тоа е моја голема страст. Сакав да направам нешто поново, но рецептите од разни кулинарски списанија се нецелосни и не излегоа многу, но следејќи ги вашите рецепти сфатив дека тие се добро презентирани, освен што се многу апетитни и многу убави. некои, само денес, 8 март, отидов да работам за колеги и тие успеаја и беа ценети. Ви благодарам многу за ова.Се надевам дека во иднина ќе можам да одржам контакт со вас и скромно ќе можам да реализирам некои од чудата што ги правите. Уште еднаш СРЕЕН РОДЕНДЕН! и честитки за сè што правиш и како ги изложуваш на други.
Со посебна почит Габи од Јаси
Вашата страница е одлична. Јас велам дека треба да извадите и книга ... таа би се продавала како врели торти. 😉
Добро здравје и честитки за она што го правите. Вие сте застрашувачки. Ти посакувам среќен Велигден .
Ана Марија, драга моја, треба да знаеш дека долго време размислував да издадам книга за готвење, но сè уште не ме интересираше како можам да го направам ова. Те бакнувам со големо задоволство и среќен и просветен велигден во случај да не се чуеме дотогаш!
нели треба да се избрише компирот пред да се потопи во масло? Мислам дека капка топла вода со масло може да има остра реакција… благодарам за одговорот:), изгледа вкусно и би сакал и јас да го пробам ... затоа прашувам:)
Анонимно ставете ги во сито и добро протресете ги пред да ги ставите во масло за да избегнете солење на маслото во целата кујна.
здраво Лора! сега завршив со правење чипови, тие излегоа добри! (Знам дека сум луд да пржам на оваа горештина, но мислам дека вредеа!) Трчам под туш затоа што водата веќе тече врз мене
Почитувана Лавинија, ти честитам што имаш храброст да пржиш на оваа топлина. Драги бакнежи и мило ми е што ви се допаднаа!
Претходно направив чипс од 4 компири. Точно го следев рецептот и ми излегоа неколку убави крцкави и вкусни чипови. Непотребно е да се каже, тие се веќе историја…
Одлична идеја за деца, но и за нас - никогаш да не искушуваме по електронска пошта во продавниците ... Тие можат некако да влезат во рерна по бањата со ладна вода?
Драга ми Михаела, многу ми е мило што ти се допадна. бакнеж!
Во право сте Анонимуси, сите сакаме чипови и ако ги правиме дома е уште подобро. Никогаш не сум се обидел да ги испечам, но ако сакате да ги пробате, проверете дали добро ќе ги исушите пред да ги ставите во рерна.