Чиповите на модерната ера; Дехидрираното овошје и зеленчук се едноставно домашна храна без никаква
Неколку калории - многу витамини
Сувиот зеленчук е крцкав и крцкав, исто така е и сувото овошје и има и сладок вкус. Дехидрираниот зеленчук, од друга страна, може да се посоли и да се зачини и сигурно нема толку брзо желба за нездрави чипови. Ова е исто така затоа што чипсот од овошје и зеленчук не само што има добар вкус, туку и се храни. Тие содржат многу витамини, бидејќи процесот на сушење уништува што е можно помалку од нив. Тие не се како суров зеленчук, но сепак се многу блиски. Тие тешко содржат калории и нема ништо лошо во тоа да ги јадете како закуска сега и тогаш.
Како се прави суво овошје и зеленчук сами?
Чиповите од овошје и зеленчук во еколошката амбалажа што може да се рециклира во супермаркетот, сигурно ги откриле сите покрај чипсот од компири. Некои индустриски произведени алтернативни чипови можеби се дури и со висок квалитет, но исто така се скапи и не ретко содржат многу дополнителен шеќер. Толку е лесно да ги исечете сопствените овошја и зеленчук на парчиња и нежно да ги исушите во автоматски дехидратор. Дехидраторот чини малку повеќе за купување, но како современ електронски уред штеди енергија и во секој случај не му треба многу електрична енергија за процесот на сушење. Особено чисто се прават чипс од овошје и зеленчук, бидејќи ретко трае многу време за нежната топлина на сушењето целосно да навлезе во нив.
Секое овошје и зеленчук може да се исуши?
Повеќето, но не сите видови овошје и зеленчук се погодни за сушење. Сортите што содржат малку помалку вода се најдобри бидејќи нема да потрае подолго време за да се добие крцкава конзистентност. Моркови, зелена савој, пиперки, домати, карфиол, тиквички или грав, на пример, може да се исушат добро, додека кајсиите и киви се погодни како суво овошје. Бобинки, исто така, може да се сушат добро, особено оние со поцврста кожа како што се лингви.
Чекор по чекор до чипс од овошје и зеленчук
Правењето на сопствени здрави чипови е брзо и лесно. Не ви треба ништо повеќе од дехидратор, овошје и зеленчук, остар нож и даска за сечење. Можете да направите сопствен чипс од суво овошје и зеленчук со следниве чекори:
• Исечете овошје или зеленчук на парчиња со средна дебелина
• Загрејте го дехидраторот
• Рафинирајте или зачинете по вкус, на пример, со пармезан, сол, цимет, ...
• Раширете ги парчињата овошје или зеленчук на решетките на дехидраторот и оставете ги да се исушат за различно време во зависност од сортата (ако е можно, не над 38 ° C за да се одржи квалитетот на суровата храна)
• Оставете чипови од овошје или зеленчук да се изладат накратко и уживајте или чувајте ги во тесна чаша или конзерва.
Во зависност од сортата, сувото овошје и зеленчук треба да останат во дехидраторот пократко или подолго време. Колку повеќе влага содржи вирусот, толку подолго ќе трае. Препорачливо е редовно да ги проверувате чиповите и да пробате дали тие веќе ја достигнале саканата конзистентност. Важно е да се исуши само еден вид овошје или зеленчук по решетка, бидејќи времето на сушење е различно. Ако има само една сорта на решетката, можете лесно да ја извадите кога ќе заврши и да ги оставите другите во дехидраторот. Се разбира, нема ништо лошо во користењето на неколку зачини за рафинирање пред сушење - толку подобар вкус на здравиот резултат потоа!
За авторот
Никол Гајецки работи во уредничкиот оддел за Green Power Chiemgau. Здравата исхрана, веганскиот начин на живот и сировата храна се меѓу претпочитаните теми.