Чипс од компир Затоа создаваат зависност - така брзо се ослободувате од калориите
Во просек, еден Германец јаде околу 1,5 килограми компир чипс годишно. Ова беше резултат на репрезентативно истражување на „Федералното здружение на германската кондиторска индустрија“. И трендот сè уште се зголемува. Уште откако чипсот од компир се појави од расправија помеѓу готвачот и магнат на железница во еден ресторан во Саратога Спрингс, Newујорк во 1853 година, нивната популарност се зголемува од година во година. Чиповите славеа вистински триумф со години и се етаблираа во многу дневни соби.
Не е ни чудо што подобро ќе го разгледате составот и начинот на дејствување на чипсот од компир. Експертите од областа на хемијата на храна на „Универзитетот во Ерланген-Нирнберг“ исто така ја нарекуваат оваа склоност кон чипсот „хедонична хиперфагија“. Во различни експерименти, научниците успеале да откријат дека одредена дистрибуција на маснотии и јаглехидрати го прави грицкањето особено привлечно. Овој состав е наведен како „формула за закуска“ и опишува производ со 50 проценти содржина на јаглени хидрати и околу 35 проценти содржина на маснотии.
Чипови: Физичката состојба на лицето е важна
Особено зачинета: колку е подебелиот тест што требаше да го проба чипсот - во смисла на наука - толку повеќе се активираше центарот за наградување во мозокот кога јадеше чипс од компир. Споредбата на храна и лекови за тоа како тие работат во мозокот, исто така, открива паралели. Главната улога тука ја има гласнината на супстанцијата „допамин“. Ова значи: Може да се случи да ви треба повеќе и повеќе од нешто за да го добиете истото чувство на среќа како и првиот пат - ова ве прави зависник.
Иса Мек од „Универзитетот Тибинген“ не го смета ова за драматично. Едно е јасно за нив: исхраната и системот на награди припаѓаат заедно. „За сè што е важно за самоодржување и саморепродукција, системот за наградување треба да започне“, му рече таа на светот. Посебното претпочитање на „слатко и масно“ се заснова на еволуцијата. Исто така е познато дека системот на награди кај луѓето со прекумерна тежина различно реагира на храната. „Но, тоа не значи дека секогаш било така или дека не може да се смени“, вели Мек.
Вклучува и опција да уживате во чиповите без грижа на совест. „Мора да се измамиш себе си. Една можност, на пример, не е да ја земете целата торба, туку само мала чинија пред телевизорот. Ако сакате повторно да ги разработите чиповите, експертите за исхрана препорачуваат вежбање.
Потребно е толку многу вежба за да се ослободите од чиповите
Треба да се извршат околу 27.300 чекори за да се потроши цела вреќа чипс за да се ослободат од сите калории. „Тоа одговара на околу 118 пати поголема од должината на фудбалското игралиште“, известува претседателот на управниот одбор на „Германската помош за дијабетес“ Јенс Крегер. Оваа информација може да варира покрај возраста и тежината. Предлозите дадени од Кргер се сметаат за минимална цел.
Но, чиповите исто така можат да бидат навистина здрави ако ги подготвите сами. Ако самите исечете и подготвите парчиња компир, зачинете ги и ставете ги во рерна, тогаш закуската е значително пониска од калориите отколку индустриски произведената храна за гоење. Сега постојат бројни алтернативи на класичната закуска. Чиповите сега се прават од моркови, тиквички и цвекло. Слаткиот компир е исто така погоден за правење домашни чипс.
Тест на Спорт1 покажува колку долго треба да се занимавате со спорт, ако потклекнете на искушението од 100 грама чипс компир: Според ова, или треба да џогирате 45 минути, да пешачите 90 минути, да вежбате сила 60 минути, да велосипед 75 минути, 60 минути Минути граден удар или 35 минути сквош.