Чиста формалност Епизода 1 Исхрана во ревматизам - златното правило - знаење - Tagesspiegel Mobil
Здравата и правилна диета за ревматизам е пред се балансирана исхрана. Риба, зелен зеленчук и, пред сè, добра маст. Промената на навиките во исхраната ќе помогне да се намали воспалението.
Секој што разговара со специјалистката Ен Флек за нејзината специјалистичка област на ревматизам, наскоро ќе следи на нејзината омилена тема: висококвалитетно масло. Треба да биде ладно цедено и органски и обработено омега-безбедно, т.е. без влијание на топлина, светлина и кислород. По можност ленено масло, кое има поголем процент на омега-3 масни киселини од другите. „Што се однесува до снабдувањето и употребата на добри масти, ние сме сè уште земја во развој“, вели Ана Флек. Покрај тоа, можете дури и да користите органски масла. „Не мора да изјавиме дали термичката обработка е извршена во одреден момент.
Како еден од „Документите за исхрана“ на НДР или како „DocFleck“ на Интернет, нутриционистката и ревматологот и ги доставува своите пораки на пациентот. И таа објаснува зошто прави толку третина за маслото. Омега-3 масните киселини, како што се оние во харингата, лососот, скуша, лен и маслото од пченица, плус антиинфламаторната храна, како што е многу зелен зеленчук, ги инхибираат воспалителните процеси во телото. Таквата диета е оптимална за пациенти со ревматизам. Заедно со вистинската специјалистичка терапија, може да има позитивен ефект врз болеста, па дури и да ја запре.
„Велзебул“ меѓу незаситените масти го сретнал секој ревматоид како израз: арахидонска киселина. Организмот ги создава од омега-6 масти што ги добива од храната. Арахидонската киселина се смета за промовирање на воспаление. „За жал, нашата диета денес е нагласена со омега-6“, вели Ана Флек. „Вистинската рамнотежа на маснотиите на Омега 3 и Омега 6 е клучна. Ако јадеме како повеќето, тоа е еден од 20, оптимално би било еден од три “.
Па, како влегувате во диета која, како што ја нарекува Флек, го смирува „исфрланиот вулкански ревматизам“? На пример, со посебен појадок: Измешајте три лажици кварк со малку маснотии, три лажици свежо млеко, по една лажица органско масло од ленено семе и органско масло од микроб од пченица (со DHA и витамин Д), додадете овошје и неколку ореви како украс. Бидејќи има малку јаглени хидрати и пополнува долго време, тоа е подобро од кој било ролна за појадок. Исто така, за здрави луѓе и секој што сака да изгуби тежина.
Мени кое има антиинфламаторно дејство инаку ја следи формулата: далеку со шеќер и (црвено) месо, со риба и зеленчук. Смути може да се направат од овошје и зелен зеленчук со миксер. Тие во моментов се беснеат како „пијалаци за детоксикација“ како и да е, но тие нудат вистинска мешавина од растителни минерали и антиоксиданти кои имаат антиинфламаторно дејство. Стеблата и лисјата што се фрлаат во кујната - моркови, лисја од колбраби - или билки од градината, како што се глуварчињата и кресот, исто така се добри опции. И авокадото за неговите добри масти.
Ваучери за Лидл
Ваучер за Лидл на Tagesspiegel.de - заштедете пари следниот пат кога ќе купувате во Лидл!
Добијте ваучер од 40%!
Па добро, ќе помислат некои, дали тоа значи живот од сега натаму без колачи и шницел, без капчиња или плескавица? Не мора да се повикува, вели Ана Флек. „Филозофијата на правење без ништо не прави. Треба само да го испробате и да стекнете искуство во секојдневниот живот. Секој е и јаде индивидуално. Никој не треба да одбие парче торта. Но, ако ви е подобро со постојано менувана диета, секако ќе биде полесно да се направи без тоа “.
Лудоста за намирници на црната листа може да се измами. Три примери: Страдачите од ревматизам не треба да јадат повеќе од три јајца неделно. Доколку не сакате без изматени јајца, подгответе го со помалку жолчка и повеќе протеини. Наместо бројлери, често се користи исечено месо. Оние кои сакаат пржена риба ги готват во рерна. Како и да е, ако тавата пуши, тоа е сигнал дека е користена погрешна маснотија, не може да се загрева на висока температура. „Док Флек“ лабаво советува: „Фрлете го садот во треска!“ Не, драги пријатели на околината, тоа не треба да се сфаќа буквално. Сузана Лајмстол
Ана Флек, 42, нутриционист и ревматолог во Берлин и Хамбург, е еден од „нутриционистичките документи“ од истоимената серија НДР
Рецепт за зелени смути: Три варијации