Чисто јадење Тоа го направи откажувањето од шеќер за мене - ФОКУС онлајн
Без разлика дали во слатки, пијалоци или супи и сосови - шеќерот е содржан во исклучително многу храна. Нашето тело се навикнува, но не е здраво. Затоа го започнав мојот проект за чиста храна. Објавувам војна на зависноста од шеќер и сторам без тоа 40 дена.
На почетокот на мојот предизвик без шеќер имаше збогум - барем во следните 40 дена. Моето италијанско чоколадо за пиење, супа од органски зеленчук, кремот балсамик, моите омилени тестенини - сето тоа исчезна во голема вреќа зад мојот шкаф. Бидејќи со цел правилно да се одвикне телото од шеќер, дури и производите со многу скроб на почетокот се табу, вклучувајќи тестенини, житарици и компири.
Кога ја видов големата торба, се почувствував пријатно. Што точно треба да јадам во следните 40 дена? За среќа, помогнав од книгата на Хана Фреј „Без шеќер: предизвик за 40 дена“. Во него, нутриционистот објаснува не само колку е штетен целиот шеќер за нашето тело и каде е скриен, туку и за кои добрини е само половина полошо за да се избегне шеќер.
Чисто јадење: За здраво јадење потребно е време пред се
Затоа тргнав со долг список за купување. На него: старите пријатели сакаат кокосово млеко, семе од лен и сирење, како и сосема странски работи за мене - вклучувајќи семе од чиа, леќата и стаклени тестенини направени од мушичка. На мојата прва турнеја, добив горчлива реализација: Ништо од ова не беше достапно во супермаркетот на пат кон дома. Така, отсега натаму имаше мали тури со велосипеди до азиската продавница и супермаркетот за органски производи.
Во суштина, овој живот без шеќер чини многу време, како што наскоро открив. Екскурзии до специјални продавници, потрага по нови и разновидни рецепти и подготовки во кујната навечер - за вечера, како и појадок и ручек следниот ден. Добрата подготовка е сè!
Па сè подобро, ако напорот навистина вредеше. Бидејќи ако сте принудени да се збогувате со познатите состојки, може да откриете неочекувани деликатеси во вашите експерименти со нови производи. Рижото од леќата и домашната гранола се дефинитивно дел од тоа за мене.
Претходната сладост не значи дека треба да се одречете и од уживањето - „експериментот без шеќер“ покажа одново и одново. Во својот дневник, уредничката на ФОКУС, Хана Клајн, ги претстави своите омилени рецепти. Без разлика дали е појадок, главно јадење или дури и десерти без шеќер, тука ќе најдете упатства за најразновидните деликатеси:
Помеѓу тоа, би сакал да фрлам сè
Сепак, имаше многу моменти кога сакав да фрлам сè. Кога после работен ден со многу прекувремена работа, супермаркетите во Минхен веќе беа отворени и не стигнав дома до околу 21 часот. Не сакав повеќе да готвам и да подготвувам. Така, за вечера имаше само сирење, моркови и маслинки. И следниот ден во мензата само малку салата со масло и сол - сè друго беше полно со шеќер.
Или, кога имав навистина лош ден, кој врескаше само за софата, Нетфликс и пудинг од чоколадо - а потоа мораше да се убедам себеси дека бадемите се соодветна замена. Што ми помогна во овие ситуации? Мислата за тоа колку далеку сум стигнал и колку не сакам да ми бидат одземени - само затоа што моето тело плаче за шеќер во овие ситуации.
приказ
Но, вредеше за мене!
И вредеше. По првата третина од мојот 40-дневен предизвик, забележав дека желбата за слатки практично ја нема. Колеги кои јадат торти и крофни до мене? Нема проблем! Полиците за бонбони во супермаркет? Не ми е грижа. Се чувствував силно затоа што шеќерот веќе не може да ми штети.
Покрај тоа, јас всушност не се чувствував толку уморен за време на ручекот, како што понекогаш се чувствувам по голема чинија тестенини. И требаше да изгубам и фунта или две. Не сум се мерила (слабеењето не беше моја цел), но едниот или другиот панталон сега е сомнително лабав.
И сега?
Па, дали сè уште сакам да останам без шеќер после 40 дена? Јасно: да и не! Секако, би сакал да продолжам да користам многу вкусни рецепти што ги открив за време на предизвикот. Continueе продолжам да сакам леќата - без разлика дали се тестенини, печени во мусли или варени како ориз алтернатива.
И секако: станав почувствителен на тоа каде се крие шеќерот и колку од слатките работи што ги внесуваме секој ден во нас. Повеќе не го сакам тоа. Но: Јас ќе продолжам да сакам чоколадо - и ќе се почестувам со нешто одвреме-навреме.
Цел десерт вклучена
Ова беше случај и на мојот прв ден по предизвикот без шеќер. На матура на мојата помала сестра имаше широк спектар на примамливи десерти: колачи, креми и овошје го украсуваа бифето. Јас се одлучив за голема лажица десерт од слој малина, малку тирамису и кукла јогурт со боровинки.
Првата лажица крем од малина беше премногу за мене - едноставно имаше премногу сладок вкус. Тирамису со јака нота за кафе го најдов веднаш подобро. Но, дури и овде не можев да сторам повеќе од неколку лажици. Но, мој белег беше јогуртот од боровинка - лесен крем и овие прекрасно слатки боровинки: едноставни, но едноставно најдобри!