Карфиол за здрава исхрана е новиот ин-зеленчук - ФОКУС онлајн

Иако карфиолот е здрав, белите цвеќиња го водеа кулинарското постоење на сенка долго време. Сега е готово. Во САД зеленчукот е прогласен за тренд.

• Готвење за деца: најдобри рецепти
• План за исхрана: вака вашето дете може да се храни здраво
• Скара: најдобри рецепти

Вегетаријанската реклама продолжува. Кој зеленчук во моментов е во тренд, сепак, брзо се менува. Сега се чини дека го зафати карфиолот, особено во САД, каде што стек-куќите обично имаат само зелен аспарагус, бриселско зелје и брокула како придружен зеленчук.

„Newујорк тајмс“ неодамна го пофали карфиолот како новиот зеленчук „Ит“, кој е популарен во рестораните од Лос Анџелес до Newу Орлеанс до Париз, Виена и Тел Авив. Една предност на „карфиолот“ е тоа што кога се пече, се однесува како месо: кора однадвор, нежна одвнатре.

Современа подготовка за наводен „баба зеленчук“

И во Германија, карфиолот како да ја губи својата репутација како зеленчук од баба и сега е почесто специјалитет во менијата. „Печена карфиол со Хар Брача Тахина и рендани домати“ е името на играта во Хамбург, на пример, на менито на ресторанот „Нени“ во Хафенсити, кој припаѓа на ланецот ресторани „Хаја Молчо“ со исто име, чие потекло е од Виена во Нашмаркт и исто така во филијалите во Берлин, Цирих и Тел Авив.

---