Чизкејк од боровинка - Нарајана Верлаг, хомеопатија, натуропатија, здраво јадење
Ако верувате дека автентичното чизкејк никогаш не е можно без сирење, се лажете. Суровиот чизкејк е еден од суровите десерти со највтентичен вкус - благодарение на волшебната комбинација на кашу ореви и кокосово масло.
Чизкејкот е полесно да се подготви во миксер за високи перформанси отколку во процесор за храна, но вториот работи и. Сепак, дефинитивно треба да ги впиете оревите кашу преку ноќ!
Состојки за порција ПРОЛАГНИЦА 24 см, или 8-10 порции
земјата
- 225 гр бадеми
- 1 нотка морска сол
- 300 гр датуми Меџол, без јами
„Глазура“
- 330 гр боровинки
- 2 лажички свежо исцеден сок од лимон
- 2 лажици сируп од агава или јаворов сируп
полнење
- 390 гр индиски ореви, натопени во вода преку ноќ и исцедени
- ¼ лажичка морска сол
- 120 мл стопено масло од кокос
- Каша од мешун од ванила или 2 лажички екстракт од ванила
- 60 мл свежо исцеден сок од лимон
- 125 ml сируп од агава
подготовка
1. Грубо мелење на бадемите и морската сол во процесорот за храна. Додадете урми и пире додека смесата убаво не се залепи кога ќе исцедите малку од неа со рака. Притиснете ја смесата рамномерно на дното на тавата со форма на пролет од 24 см.
2. Користете држач за миксер со високи перформанси или процесор за храна за да ги исчистите состојките за полнење додека не добиете свилена мазна маса. Како што користите процесор за храна, можеби ќе мора постојано да го запирате за да ја изгребате масата назад од страните на контејнерот. Истурете ја смесата над дното и измазнете ја со шпатула. Ставете ја чизкејкот во замрзнувач еден час, а потоа оставете да се одмори во фрижидер преку ноќ.
3. Кога тортата е подготвена, пире половина од боровинки со сок од лимон и сируп од агава во блендер додека не се изедначи. Ставете во мал сад и измешајте ги преостанатите боровинки. Истурете ја смесата врз чизкејкот (или користете лажица за да ја раширите врз одделните парчиња) и послужете ја.
Покриено во фрижидер 3 дена и во замрзнувач до 10 дена. Одмрзнете парчиња торта во фрижидер неколку часа пред да ги послужите доколку ги чувате во замрзнувач.
совет - Наместо ореви од индиски ореви, оревите макадамија исто така одат многу добро тука.