Чизкејк од портокал со засладено кондензирано млеко - рецепт
Многу кремаста чизкејк со освежувачка арома на портокал и ароматична основа на спекулатиус. Засладеното кондензирано млеко во мешавината на кваркот обезбедува кремаста конзистентност и посебна сладост. Одозгора има домашен желе од портокал направен од свежо исцеден сок од портокал. Чизкејкот е многу вкусен, многу кремаст, ароматичен и има вкус на Божиќ.
Состојки за тава со пролет од 24 см:
Сите состојки за масата на сирење треба да бидат на собна температура.
За база на бисквити:
- 150 гр бисквити со спекулус (или бисквити од краток леб)
- 50 гр путер
За мешавина од сирење:
- 500 гр кварк со малку маснотии
- 200 гр шлаг
- 1 конзерва засладено кондензирано млеко (на пр. Млекарка Нестле)
- рендана кора од 1 портокал
- 4 јајца (големина М)
- 1 пакетче пудинг во прав, ванила
За желе од портокал:
- 200 мл сок од портокал (потребни ви се 3 портокали)
- 2 листови желатин (или 1,5 лажички лажички мелен желатин)
Понатаму:
- 100 гр шлаг
- 1 лажичка шеќер во прав
- приближно 3 спекулушки бисквити