Чизкејк со праски; Само вкусно

Тесто за торта од праска

250 гр путер или маргарин
30 гр. шеќер во прав
10 гр. ванилин шеќер
5 жолчки
1 чајче прашок за пециво
450 гр. Брашно

Кварк полнење
1 кг. кварк со ниски маснотии
2 ТБСП. храна скроб
125 гр. путер или маргарин
3 јајца
140гр. шеќер

дополнително
2 големи конзерви од праска
5 белки
80 гр. шеќер
Плех за печење 24 х 37 см
Рачен миксер или процесор за храна

подготовка:

Тесто за торта од праска
Месете ги сите состојки во кујната машина.
Преполовете го тестото.
Завиткајте го секој дел одделно во алуминиумска фолија и ставете го во замрзнувач најмалку 3 часа (тестото мора да биде тврдо)
Загрејте ја рерната на 180 ° C.
Подмачкајте го листот за печење со путер и редете со хартија за печење.
Со кујнски ренде тријте една половина од тестото врз плехот за печење и раширете го.
Измазнете ги лентите од тестото со лажица.
Потоа подгответе го тестото на средната решетка 15 минути на 180 ° C до светло кафена боја.
Извадете ја од рерна и оставете да се олади.

Полнењето на кваркот
Исцедете ја праската добро и исечете ја на мали коцки.
Измешајте ги јајцата со шеќерот околу 7 минути.
Потоа измешајте ги омекнатиот путер, пченкарен скроб и кваркот.
Се шири филот од кваркот на претходно испеченото тесто и се изедначи.
Потоа изложете ја изматената белка од јајце на слојот од праска.
На крај, истријте ја втората половина од тестото врз праските со ренде од кујната.
Печете торта од праска во рерна на 180 ° C приближно 60 минути (горна/долна топлина)
Оставете го колачот да се излади и посипете го со шеќер во прав.

---