Чоколадна курва еспресо со прелив од бел слез
Фото: StockFood/MATTHIAS LIEBICH
Во овој рецепт за курва ви прикажуваме оригинална варијанта со прелив од чоколадо, еспресо и бел слез.
Со оваа чоколадна курва еспресо со прелив од бел слез, гарантирано ќе ги импресионирате и воодушевите вашите гости. Само пробајте!
Состојки за приближно 8 парчиња:
- 225 гр замрзнато лиснато тесто (три парчиња)
- 200 гр кувертура со темно чоколадо
- 200 гр шлаг
- 1 лажичка растворлив еспресо во прав
- 150 мл ликер кафе (Калча или рум)
- 50 гр шеќер во прав
- 4 јајца (М)
- 200 гр крем од бел слез (бел слез се шири од криглата)
- 100 гр шеќер
- 2 пакетчиња ванилин шеќер или: 2 белки
- Понатаму:
- исушени пулсирања за слепи печење
По порција околу:
- 475 kcal
- 25 гр маснотии
- 54 гр јаглехидрати
- 6 g протеини
Време на подготовка:
И ова е како се прави:
- Ставете ги парчињата лиснато тесто една до друга и оставете ги да се стопат. Подмачкајте курва тава (24 см). Измијте ги рабовите на тестото со вода и преклопете ги за да формирате квадрат. Расукајте го квадратот за тесто малку поголем од обликот. Поставете го калапот со лиснато тесто, отсечете ги сите испакнати агли. Подотворете ја основата на тестото неколку пати, покријте ја со хартија за печење и измерете ја со мешунки. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 220 ° C, конвекција: 200 ° C, гас: ниво 4) на долната полица околу 10 минути. Потоа отстранете ги мешунките и хартијата. Печете ја основата уште 10 минути додека не порумени (ако е потребно, притиснете ја основата за тесто надолу во средината). Оставете ја основата на курва малку да се излади. Спуштете ја температурата на рерната (електричен шпорет: 140 ° C, циркулирачки воздух: 120 ° C, гас: ниво 1).
- Исецкајте ја кувертурата и ставете ја во сад. Ставете го кремот да зоврие и истурете го. Мешајте ја мешавината додека не се раствори кувертурата. Измешајте еспресо во прав, ликер, шеќер во прав и јајца. Истурете ја смесата врз основата на лиснато тесто. Оставете го да се стави во рерна уште 40 минути. Оставете курва да се олади.
- Нанесете крем од бел слез (алтернативно, 2 белки, 100 гр шеќер и 2 пакетчиња ванилин шеќер за да формирате цврста маренги) на курвата и оставете ја да се карамелизира под загреаната скара на рерната. Исечете ја курва на парчиња и послужете ја веднаш.
Како и кај нашите Чоколадна курва еспресо со прелив од бел слез Многу десерти и слатки имаат корист од горчливата нота на еспресо. Не пропуштајте ја нашата еспресо кремска торта со грав од мока или овие еспресо креми.
0815 колачи може да ве украдат? Тогаш дефинитивно треба да кликнете низ нашата галерија со слики. Таму ги собравме најкреативните рецепти за торти:
Слика на билтен за рецепти за жени
Фини, едноставни и брзи рецепти? Потоа, регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за оваа недела потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.
Најдобрите рецепти за торти можете да ги најдете на нашата страница за теми.