Чоколадна курва со карамелизирани портокали - рецепт од Кети Лавс

Ја испечив оваа едноставна чоколадна курва на Инстаграм пред некое време со вас, или можете да ме гледате како го печам. Со сегашното априлско време, јас навистина не сакав да го ставам рецептот на Интернет. Искрено, кој е расположен за слики слични на пролет кога пролетта изгледа како Божиќ да е зад аголот? Со целиот снег се чувствував повеќе како топло чоколадо ...

Сега кога сонцето конечно е повторно таму, тука е и рецептот за мојата чоколадна курва. И јас ќе ти кажам, се топи на твојот јазик и овошниот портокал оди совршено со него!

Измешајте ги брашното, какаото и прашокот за пециво. Додадете шеќер, ванилин шеќер, малку сол и путер и приближно 3 лажици вода. Месете сè во мазно тесто и покријте го и ладете 30 минути. Во меѓувреме, можете добро да подготвите чоколаден ганаш.

Расукајте го тестото на набрашнета работна површина (дебела приближно 5-8 мм) и внимателно ставете го во подмачкана тава со форма на пружина. Чисто исечете го вишокот тесто. Покријте го тестото со хартија за печење и печете со наут (или специјални слепи топчиња за печење) во загреана рерна околу 15 минути на 200 ° C (конвекција 175 ° C).

После печењето, оставете ја основата на курвата добро да се излади и наполнете ја со ладената, но сепак течна ганаш. Наредете ги карамелизираните парчиња портокал декоративно на површината на ганаш и оставете сè да се смести во фрижидер или ладна визба.

Чоколаден ганаш300 гр шлаг | 250 гр темно чоколадо | 100 гр полномасно млечно чоколадо | 1 пакетче ванилин шеќер

Исецкајте го чоколадото и ставете го во голема чинија. Загрејте го кремот во тенџере, промешајте го ванилиниот шеќер и полека полејте го чоколадото и веднаш енергично промешајте. Продолжете да мешате додека не се стопи целото чоколадо. Оставете го ганашот да се олади најмалку 30 минути на собна температура, повремено мешајќи.

Карамелизирани портокали2 портокали | 80 гр кафеав шеќер | топла тава или горилник

Излупете ги портокалите и исечете ги на парчиња со дебелина од 1,5 см. Фатете го сокот, ако е можно, и превртете ги парчињата портокал во шеќер. Ако немате режач, можете да ги карамелизирате портокалите во многу жешка тава и без маснотии. Едноставно ставете ги парчињата во врелата тава и свртете ги повторно и повторно додека шеќерот убаво не се карамелизира. Можете да го истурите собраниот сок од портокал над него, фруктозата што ја содржи карамелизам директно со неа. За дополнителен крцкав слој шеќер, едноставно посипете малку повеќе шеќер на врелите парчиња и свртете повторно. Имајте на ум дека шеќерот нема да се смести додека не се олади. Слично како кајмак, можете исто така да го карамелизирате шеќерот со режач, а потоа проверете дали користите огноотпорна основа.

Додуша, не можете да сметате калории со овој деликатес, но комбинацијата на овошно-сладок портокал со кремасто чоколадо што се топи на вашиот јазик вреди за секој грев. Ако не сакате веднаш да испечете цела курва, тука го имам рецептот за исто толку вкусно Чоколадни тарлети.

Дали веќе забележавте дека има само еден портокал на мојата курва, но има два портокали во рецептот?
Ова е затоа што не гледав правилно додека пазарував и случајно зедов портокал во крвта наместо втор портокал. Веројатно беше погрешно и не гледав како што треба ... сега само треба да размислам нешто за да го процесирам портокалот во крвта. Дали имате идеи?

Уживајте во тоа и забавувајте се во печење!