Чоколадна торта „Црн принц“ - нежна и влажна! Лесни рецепти
Торта „Црниот принц“. Едноставен, брз и вкусен десерт. 2-те врвови на сунѓер кефир ќе бидат газирани, фини, влажни и чоколадни. Комбинира со кој било крем! И уште една важна работа: трошоците за оваа торта ви дозволуваат да ја подготвувате барем секој викенд.
СОСТОЈКИ (за 2 работни плочи со дијаметар од 22 см):
-250 мл кефир (2,5%)/јогурт или изматено млеко;
-1½ лажичка сода бикарбона;
-600 гр ферментиран крем (15-20%);
-1 лажичка ванилин шеќер.
-50 гр млеко или црно чоколадо (1/2 таблета).
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1.Подгответе пандишпан. Скршете ги јајцата во сад, додадете половина од количината шеќер и мешајте со миксер 7-8 минути. Составот мора да се зголеми тројно во обем, да стане меки и белузлава боја.
2. Истурете го кефирот на собна температура во сад, додадете ја сода бикарбоната и мешајте 1 минута. Составот треба да се пени и да се зголеми волуменот. Ако овој процес не се случи, тоа значи дека кефирот не е доволно кисел. Додадете сок од лимон или оцет.
3. Истурете го кефирот во мешавината на јајца, измешајте и додадете го маслото.
4. Измешајте го брашното со прашок за пециво, преостанатиот шеќер и просејно какао.
5. Постепено вметнете ја смесата со брашно и внимателно измешајте со маталка или мешалка со мала брзина додека не се изедначи.
6. Се препорачува да се пече тестото веднаш во 2 одделни форми. Ако го печете во една форма, најверојатно пандишпанот ќе формира врв и нема да биде толку меки. Формите исто така можат да бидат со различна големина, по печењето ќе ги исечете countertops така што да имаат иста големина. Ако ја немате оваа можност, испечете ги countertops еден по еден.
7. Поставете фолија со хартија за печење, ставете го прстенот и зацврстете ја со фолија. Ставете ги формите на плехот. Препорачуваме да ги подготвите формуларите однапред. Истурете 450 гр тесто во секоја форма.
8. Вметнете го плехот во загреаната рерна на 170 ° C за 30-35 минути. Не ја отворајте вратата на рерната барем во првите 20 минути. Направете тест за чепкалки за заби.
9. Оставете ги врвовите во калапите 5-10 минути, потоа извадете ги и оставете ги да се оладат на решетката во рерната.
10. Отстранете ја горната кора од пандишпаните и исечете ги на 2 работни плочи.
11. Ставете ги парчињата од countertop низ големиот ренде, додека не добиете трошки.
12.Подгответе го кремот. Ставете го ситото на сад и покријте го со газа во 2 слоја. Додадете го кремот, врзете ја газата и ставете го во фрижидер 2-3 часа.
13. Пренесете го исцедениот крем во садот, додадете шеќер и ванилин шеќер. Мешајте со миксер 5 минути или додека не се раствори шеќерот.
14.Соберете ја тортата. Ставете countertop на плочата, покријте го со рамномерен слој крем и додадете го вториот countertop. Повторете ја постапката со сите countertops.
15. Покријте ја површината и страните на тортата со крем.
16. Изрендајте го чоколадото со специјалниот нож за зеленчук.
17. Украсете ја тортата со трошки од пандишпан и посипете со чоколадо.
18. Оставете го колачот на собна температура 1 час, а потоа ставете го во фрижидер уште 2 часа.
Тортата е исклучително вкусна, дури и совршена, земајќи ги предвид трошоците и краткото време за подготовка. Можете да ја користите вашата омилена крема, а врвовите можете да ги сирупите со сок или сируп. Додадете ореви, суво овошје, цреши или конзервиран ананас.