Чоколадо, неодолив рај, белгиски преглед на рецепти за тартуфи
Автентичен преглед, начин на живот, мода, убавина, реален живот и многу повеќе
Објавено од: Админ 10.08.2017 година
Сè уште не е познато точно како се појави чоколадото, но неговото потекло им се припишува на Мексиканците затоа што во еден мал град на брегот на Пацификот беа откриени пловни објекти кои датираат од 1900 година п.н.е. внатре во кои имало траги од какао.
Кристофер Колумбо подоцна ги донесе скапоцените зрна какао во Шпанија, но тие беа користени од шпанските монаси за да подготват топол пијалок засладен со шеќерна трска, првично користен како лек и само многу подоцна се појави овој деликатес што сега го окупира важно место во сите преференции.
Нема сомнение дека малиот кремаст квадрат е еден од скриените пороци што секој го има. И по години гастрономска еволуција, чоколадото едноставно стана величествено, а некои асортимани се толку вкусни што не можете да одолеете да ги јадете. Денес, чоколадото може да добие разни изненадувачки форми и бои, комбинирано со различни елементи, од златни листови до пиперки и лути пиперки.
Но, чоколадото ги разбуди не само пупките на вкус, туку и разни студии, туку и литературни креации. Затоа, денес сакам да ви претставам една убава книга од понудата на libris.ro што ми го привлекуваше вниманието подолго време и затоа што успеав да ја донесам на полицата на мојата библиотека, ве повикувам да ја разгледаме заедно.
Чоколадо, неодолив рај, преглед
Година на објавување: 2016 година
Категорија: Книги на подарок
Колекција: Хелен Ексли
Издание: тврд повез
Бр. страници: 76
Малиот волумен изгледа исто толку вкусно како квадрат чоколадо и не крие вкусови на какао меѓу неговите страници, но на бујните страници се наоѓаат познати цитати за вкусната храна: чоколадо.
Чоколадо… Неодолив рај! Чоколадото е кадифено, раскошно, богато - сензуално и луксузно задоволство. Секој ја сака нејзината текстура и мирис кога ќе се стопи. Оваа книга е вистинска терапија… за самозадоволување или како посебен подарок.
Цитати од книгата:
„Другите работи се само храна. Но, чоколадото е чоколадо “. (Патрик Скене Катлинг, р. 1925)
„Чоколадото не познава граници; зборува на сите јазици; доаѓа во сите големини; тоа е вкоренето во многу култури и дисциплини; и, како Кина, има долга историја. Има ефект врз расположението, здравјето и економијата и е дел од нашите животи од детството до староста. Постојат трошоци поврзани со чоколадото и тоа е магија. Некој може да сака чоколадо, може да го проучува. Ги правам и двајцата… Чоколадото е и индустрија и сензација. И радост “. (Херман А. Берлинер, од „Чоколадо: Храна на боговите“)
„Кога сте уморни и досадни. Кога ти треба прегратка. Утеха наоѓате во огромно парче чоколадна торта. Оваа декаденција веднаш ќе го подобри вашето расположение. И само за да бидете сигурни - земете уште едно парче “. (Стјуарт и Линда Мекфарлејн)
Состојки за чоколадни тартуфи:
- 200 грама црно чоколадо со содржина од најмалку 75% какао;
- 250 мл течна крема
- лажица масен путер
- црн какао во прав за валани тартуфи
Подготовка
Загрејте ја течната шлаг заедно со чоколадото, мешајќи додека не се стопи. Оставете да се олади на собна температура. Кога е ладно, победи заедно со мекиот путер за да се формира хомогена ганаш. Остава да се олади до следниот ден.
Од ганаче се формираат топчиња кои минуваат низ какао.
Ги ставам во хартиена кутија меѓу нив и ги чувам во замрзнувачот.
Тие се особено кремасти со кремаст и буен вкус.