Чорба - Едит; s Кујна

Да, знам, чорба се прави со јагнешко.

Но, и мајка ми пилешка чорба, и многу ми се допаѓа.

Сега кога откривме многу зелен кромид и лук, штета е да не ги искористите и да „фрлите“ вкусна чорба.

И бидејќи се ближи Велигден, loversубителите на јагнешко месо можат да го заменат пилешкото.

пилешко месо (околу 1 кг имав)

4-5 големи гроздови зелен кромид

4-5 гроздови зелен лук

Како дојде:

Го ставаме месото во рерна со многу малку масло, сол и бибер (може да се пржи и на очите, но така е по диетално).

Ги оставаме само околу 15-20 минути (рерната е добро загреана претходно).

Во меѓувреме, измијте го и излупете го кромидот и зелениот лук.

Ги исекуваме на парчиња со должина од околу 1,5-2 см и ги загреваме на 2-3 л масло

(ги ставаме постепено, бидејќи омекнуваат кога ќе се стврднат - првично не се вклопуваат сите - на крајот ги стврднуваме на 2-3 рати).

Ставете го месото извадено од рерна преку зацврстениот кромид, и покријте го со топла вода.

---