Чорба од морска храна (школки и ракчиња)

состојки:

• 500 гр свежи ракчиња
• 500 гр школки - школки
• 1 конец од праз
• 3 чешниња лук
• 1 лута пиперка
• 1 гранче зелен кромид
• 1 конзерва домати на коцки
• 1 капсикум
• 2 лисја од целер
• 4 лажици маслиново масло
• неколку гранчиња магдонос
• сол бибер

1. Тие ги чистат ракчињата… ги оставам излупени (им ја тргам главата, им ги скинам нозете и го фаќам црното црево со ноктите што нежно ги вадам… и излегува целосно)
2. Измијте ги опашките од ракчиња добро во ладна вода. Исцедете и потоа исплакнете во уште две води.
3. Оставете ги лушпите во ладна вода преку ноќ, потоа исчистете ги со четка и извадете ги мустаќите
4. Излупете го зеленчукот
5. Исецкајте праз, кромид и пиперки.
6. Ставете 4 лажици маслиново масло во сад
7. Кога маслото ќе се загрее додадете: праз, кромид, пиперки, лисја од целер, лук
8. Печете 3 минути. Додадете малку сол
9. Додадете конзервирани домати
10. Додадете морска храна (ракчиња и школки). Покријте ја кадата со капак и оставете да крчка додека школките не се отворат и ракчињата станат розови и не се наведнуваат како Ц.
11. Повремено мешајте.
12. Исклучете го огнот и додадете сол и бибер по вкус.
13. Посипете со магдонос.

---