Чорба од пилешки гради и нови компири
Блог за готвење, храна, рецепти
Лекарите велат дека пилешкото месо има најмалку токсично месо за луѓето. Така е, но се прашувам колку од оние кои препорачуваат јадење само бело месо строго го следат она што го велам. Веројатно само копилињата, кои никогаш не пробале свинско, коза, овца, па дури и говедско месо, тврдат дека јадат само бело месо. Тоа и се заканува со холестерол, со токсини кои не се елиминираат правилно од телото. Немам доволно податоци за да им противречам, тие не се професионални.
Секое месо има свои тајни на подготовка за да биде вкусно и зошто да не, здраво.
Примери. Месото од мисирка (особено градите) е самовила, ако не се готви со вриење или се остава да се впие пред да се пече на скара или во тавата. Овците мирисаат (велат симандиците) ако не се попарени. Говедското месо е тврдо, ако не е варено, запушено.
Некои специјалисти, исто така, велат да не се консумираат птичји или животински утроби, бидејќи тие би содржеле премногу фосфор, па дури и во утробата се чуваат повеќето токсини. Ниту јас не им противречам. Тие веројатно никогаш не јаделе добро зготвена утроба.
Денес едноставен и многу вкусен рецепт од пипота и пилешки срца.
Купете пакет утроба во фрижидер. Ако купивте замрзнати утроби, мора да ги оставите полека да се стопат навечер во фрижидер за да бидат вкусни.
Потребни ви се и пиперки, домати, кромид, лук, копра и зелен магдонос, нов компир.
Исчистете ги пипетите и срцата, од кожи и остатоци што ги оставија работниците брзајќи да ја пополнат нормата. Сварете ги 2 минути во зовриена вода, па поминете ги низ млаз ладна вода и оставете ги да се исцедат во сито.
Излупете ги новите компири, со металниот сунѓер, од кујната. Измијте ги добро со ладна вода, под млаз вода и оставете ги да се исцедат во сито.
Гответе во тава од не'рѓосувачки челик, во сончогледово масло, сецкани лушпи од кромид и пиперки, исечете ги на ленти со дебелина од 2 см. Додадете 2 чешниња ситно сецкан лук (откако ќе го сварите кромидот и пиперката). Додадете компири и варете ги малку, секогаш мешајте со дрвена лажица. Ставете сол, бибер, неколку парчиња зелена лута пиперка. Исечете ги доматите на тенки парчиња и ставете ги преку смесата за тава.
Оставете го да се готви околу 40 минути, со капакот вклучен, на вистинската топлина. На крајот (кога врвот на ножот лесно влегува во компирот) додадете копра и ситно сецкан магдонос. Исклучете го огнот и оставете ја тавата покриена, да навлезе во мирисите на копра и магдонос, околу 5 минути.
Тајна ! Не ставајте вода во чорбата. Сосот ќе се направи само од вода содржана во зеленчук, со вриење.
Чорбата се служи топла со топла палента. Одлично поминува нова салата од зелка со краставици и копра. Чаша пиво не треба да недостасува.
Тајна ! Ако сакате салатата да има вкусен вкус, истријте ја зелката со сол и оставете ја да отстои околу 15 минути, а потоа исечкајте ги краставиците, пилешкото масло и јаболков оцет и медот (сок од лимон), ситно сецкан копра, бибер. Измешајте сè со дрвена лажица.
Уживајте во браќата вегетаријанци и не премногу! Добар апетит и вие браќа што почнувате да мислите дека треба да јадете што било, варено добро и вкусно, без мода, но во умерени количини! Ако јадете во вишок, тоа се таложи и прави „шунка“ прашувајќи се кои места се наоѓаат на телото. Не веруваш Погледнете во огледало, но не очајувајте, вие не сте единствените кои ги изградија вашите „споменици“, од калориите проголтани во незнаење. 😛