Чорба од репка со говедско месо
- Да скара
- Зачини и билки
- Сосови и маринади
- Состојки за печење
- Подароци
- зделки
Едноставно и вкусно! Ако сакате убав оброк за затоплување, дефинитивно треба да ја пробате оваа чорба.
состојки
Прави 4 порции.
400 гр говедско рамо
2 кромид
1 суп.л-патки разјаснет путер
1 лажичка риган од Остман, нанесуваат
200 мл бело вино, суво
800 мл зеленчук
1 ловоров лист Остман, целина
2 Остмански каранфили, целина
Олтманска сол
Остман пипер, црн, мелен
400 гр репка
200 гр компири, восочни
1 зелено јаболко (на пример, баба Смит)
2 стебленца магдонос
малку рен за гарнир
Нутриционистички вредности по порција
| Калорична вредност: | 1573 kj (376 kcal) |
| Маснотии: | 13,1 гр |
| овде: заситени масни киселини: | 0,7 гр |
| Јаглехидрати: | 23,6 гр |
| од кои шеќери: | 14,2 гр |
| Протеини: | 31,2 гр |
| Сол: | 2,5 гр |
Измијте го говедското рамо, исушете го и исечете го на коцки приближно 1,5 х 1,5 см. Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Во тенџере загрејте разјаснет путер и прелијте го месото од сите страни. Додадете кромид и риган, пржете кратко, а потоа деглазирајте со бело вино. Намалете ја течноста додека не се покрие само дното. Потоа истурете ја супата врз целата работа, додајте го ловоровиот лист и каранфилчето, зачинете лесно со сол и црн пипер. Покријте и оставете да врие околу 70 минути.
Во меѓувреме, измијте ја и излупете ја репката и исечете ја на коцки приближно 2 x 2 см. Компирот, јаболкото и магдоносот измијте ги темелно и исушете ги. Потоа исечете компири, исецкајте го јаболкото и крупно исечкајте го магдоносот.
Потоа додадете репка и компири и покријте ги и оставете ги да се варат уште 20 минути. Отстранете го ловоровиот лист и каранфилчето. Извадете го говедското месо, компирот и ⅔ од репчето со дупчиња лава. Со рачен мешалка фино измешајте го остатокот од репка и течност. Повторно додадете месо и зеленчук. Исто така, додадете го јаболкото и оставете сè да зоврие. Свиткајте го магдоносот и зачинете со сол и црн пипер.
На крај излупете го ренчето и ситно изрендајте го. Наредете ја чорбата и украсете ја со свеж рен. Предупредување: внимателно дозирајте го зачинетиот рен.