Чорба од зеленчук со ориз - рецепт со слика

1.Пален грашок. Исчистете ги тиквичките, исплакнете ги и исечете ги на тенки парчиња. Исечете го празот по должина, исплакнете го темелно и исечете го на тенки прстени. Излупете и исплакнете моркови и исечете ги на тенки парчиња. Излупете и ситно исечете коцки и лук. Пожарете ги доматите со врела вода, излупете ги и исецкајте ги на коцки. Исецкајте ја шунка, исто така.

2.Загрејте маслиново масло во голем, висок тенџере и испржете ги коцките од лушпа и лук во него додека не бидат проlирни. Додадете парчиња шунка, тиквички и парчиња морков, како и прстени од праз и грашок и соте кратко. Истурете зеленчук, додадете ловоров лист и неколку лисја жалфија, како и малку сол и бибер и ставете сè да зоврие. Промешајте ориз и вриејте околу 20 минути на тивок до среден оган. Непосредно пред крајот на времето за готвење, додадете домати на коцки.

3.Дистрибуирајте ја чорбата на плочи и посипете со малку свежо рендана Грана Падано и украсете со неколку свежи листови од босилек.

---