Чудни диети и отрови секојдневно
Ова лето ви презентиравме некои од најраспространетите идеологии за храна во последните децении, но за денес ви нудиме некои од најневообичаените и, за среќа, минливи диети. Обидувајќи се да го откријат камен-темелникот на храната, нутриционистите искусија скоро сè што може да се доживее во однос на понудата на чинијата, понекогаш стекнувајќи следбеници подготвени да јадат сè за да бидат подобри, послаби, поздрави.
Изборот, кој го избрав од томот Листоманија, неодамна објавен од Издавачката куќа АРТ, е зачинет со неколку примери на храна кои, иако се дел од дневната исхрана на многу култури, лесно можат да станат отровни ако не успее алхемијата на препаратот. На крајот, како десерт, подготвивме „плато“ со некои од најтешките за подготовка на храна, дури и ако, по изглед, може да се сметаат за повеќе од обични.
Диета со цигари
Во 1930-тите, агресивно промовирајќи ги своите производи со слоганот „Подобро среќа отколку бонбона“, Lucky Strike масовно ја зголеми продажбата, ги иритираше производителите на бонбони и ги натера децата да се откажат од пушењето.
ДИЕТА ЗА АЛКОХОЛ
За прв пат препорачана во 1964 година, успехот на оваа диета лежи во консумирање алкохол за задоволување на чувството на глад. Ги ограничува јаглехидратите и бара „машки“ протеин, но на крајот сè се сведува на чашите мартини.
ДИЕТА НА ФЛЕЧЕР
Во 1906 година, д-р Хорас Флечер („Големиот пипер“) тврди дека џвакањето на целата храна (дури и течности!) 32 пати на секоја уста помага во варењето и цревниот транзит. Методот е наречен „флекеризација“.
Медицинска диета СКАРСДЕЛ ДЕЛ
Медицинската диета Скарсдејл вклучува строга потрошувачка од 850 - 1200 калории на ден за еден месец. Од суштинско значење за оваа диета е секојдневниот појадок, кој вклучува грејпфрут. Излезе од мода кон крајот на 1970-тите.
ДИЕТА СО ТЕНИ
Се вели дека на почетокот на дваесеттиот век, некои жени, обрнувајќи внимание на нивната фигура, проголтале "санирани тенија", кои трошеле вишок калории. Тежината падна, но црвите, сè повеќе, беа сè поголеми.
ИНЦИТИРАЈ ДИЕТА
Домородните популации на Арктикот следат диета заснована на карибу, сурова риба и коска од кит - диета богата со протеини и ниска холестерол. Остатокот од светот ја ценеше оваа диета за кратко време во триесеттите години од минатиот век.
Јадете само 500 калории на ден и инјектирајте хуман хорионски гонадотропин (hCG), што го произведуваат жени во рана бременост. Лекарите сè уште ги мерат добрите и лошите страни на оваа неодамнешна диета.
Палеолитска диета
Луѓето од „пештерите“ јадат само храна што може да се лови или собира - како што се риби, јајца, месо, инсекти, ореви, семиња, зеленчук и билки - без млечни производи, житарици и преработена храна. Оваа диета беше успешна во 1970-тите.
ДИЕТА ЗА БАНАНА УТРО
Оваа диета се појави во Јапонија, предизвикувајќи недостаток на банани на пазарот. Оние што ја следат јадат банани колку што сакаат за појадок, а на ручек и вечера можат да јадат сè - се додека го прескокнат десертот.
ДИЕТА НА АРМИТЕ ИСРАЕЛИ
Овој осумдневен режим беше популарен во 1970-тите години. Израелските војници јадеа само јаболка во првите два дена (плус црно кафе по своја волја), во следните два дена само сирење, проследено со уште два дена пилешко и на крај два дена. само со салата.
Диета со супа од зелка
Пронаоѓајќи ги своите следбеници во 1980-тите, оваа диета се состои, како што сугерира и нејзиното име, во дискреционо консумирање супа од зелка во текот на целиот ден. Тоа предизвикува брзо губење на тежината, но исто толку брзо е и враќањето.
ГЕРСОН ТЕРАПИЈА
Оваа терапија беше развиена во 1920-тите како алтернативен третман за пациенти со карцином. Се базира на потрошувачка на вегетаријанска храна и органски сокови, на секој час и на детоксикација од клизма со рицинусово масло или кафе.
Диета со сини леќи
Диетата не е толку страшна како што изгледа, не мора да голтате чаши. Од средината на 2000-тите, следбениците на оваа диета носеле сина леќа за време на оброците, бидејќи храната повеќе не изгледа апетитивно и им помага да јадат помалку.
Каков отров преферираш
Вистина е: некои основни намирници во светските кујни се всушност токсични во големи количини или се неправилно подготвени. Но, не грижете се, најчестата храна на оваа листа - како домати и јаболка - може да се јаде во умерени количини, безбедно. Голем исклучок е рибата фугу; ако се осмелите да го пробате, тоа го правите на ваш сопствен ризик.
ФУГУ, РАБОТ НА БАЛОН/ЈАПОНИЈА
Ако се готви погрешно, оваа риба е смртоносна. Ако се готви правилно, неговото месо ќе задржи доволно тетродоксин за да им даде на потрошувачите палпитации. Обично се служи во форма на сашими, бидејќи токсинот се наоѓа главно во органите.
Касава, зеленчук со корени/африка и јужна америка
Иако касавата е еден од главните извори на јаглехидрати во светот, клубенот содржи цијанидни соединенија, па затоа е отровен. Со цел да се јаде, клубенот поминува низ ригорозен процес на подготовка.
ДОМАТИ, ОВОШЈЕ/СВЕТ СВЕТ
Лисјата, опашките и (во мала мера) незрелата пулпа од домати содржат токсини. Во големи количини, овие отрови може да доведат до кома или смрт - но не грижете се, можете да ставите парче или две на сендвичот.
ГОЛИ ПОГОЛЕМИ АЛМОНДОВИ, СЕМЕЈА/СВЕТОТ
Секој бадем произведува неколку горчливи семиња, кои се поголеми или помали од слатките бадеми во кои уживаме. Овие бадеми содржат траги на цијанид; тие се толку опасни што нивната продажба е забранета на некои места.
Орев, грашок/во целиот свет
Халуцинациите предизвикани од јадење чисто морско оревче не вреди да се мачат. Високи дози на сирово морско оревче го нарушуваат нервниот систем и можат да предизвикаат смрт.
САСАФРАС, кора/САД и источна Азија
Кората на ова дрво се користела уште од антиката како аналгетик, инсектицид или парфем за сапуни. Некое време беше забрането во Соединетите Држави затоа што содржи канцерогено соединение, но во моментов е достапен безбеден екстракт.
ШВЕРСКО сирење, сирење/светски
Исклучително ретко, швајцарското сирење може да има висока содржина на хистамин (поради бактериите што се користат во производствениот процес), што предизвикува осип и гадење.
Семето на јаболко, овошје/светски
Семето од јаболко содржи цијанид, но количината на едно овошје не предизвикува смрт. Сепак, не ги јадете како семки од сончоглед, може да ја проголтате фаталната доза.
ЗЕЛЕНЧЕЛОВО ИНДИЈСКИ ПИСКИ/ЕВРОПА, Азија и Африка
Одгледувањето на овој вид грашок е едноставно, што го прави привлечен извор на храна во време на суша. За жал, тој содржи невротоксин, а неговата постојана и трајна потрошувачка може да доведе до парализа и невролошки нарушувања.
Лути пиперки, овошје/светски
На некои тоа им се допаѓа многу брзо, но екстремно високата содржина на капсаицин (супстанцата што предизвикува оган на јазикот) може да предизвика разни болести, па дури и смрт.
Тврда храна
Дрвото од цимет се сече две години по одгледувањето. Следната година, пукањата одгледувани на место внимателно се собираат и се тепаат со чекан. Така, лозарите можат многу внимателно да ја лупат кората.
За да се добие 2 кг шафран потребни се помеѓу 70 000 - 250 000 пурпурни цвеќиња од шафран. Покрај тоа, цвеќето мора внимателно да се собере еден по еден, во есен, кога цвета растението.
За да се добие сирењето, мора да се следат низа чекори без грешки, инаку целиот процес ќе биде комплетно компромитиран - одвојување на млеко во сурутка и сурутка; додавање на тромб; преработка на обезмастено млеко; истекување; загревање; созревање Производството може да трае од неколку дена до неколку години.
Сувиот бел треска се остава во вода пет дена, што се менува секој ден. Потоа уште два дена се чува во вода и лај, по што уште пет дена само во вода. Како резултат на деликатес мора да се готви внимателно за да не се распадне.
Земјоделците берат зрна какао тресејќи ги од дрво со стап или пресекувајќи ги со мачета. Потоа мешунките се ферментираат, сушат на сонце, по што семето се пренесува преку детални чекори за обработка.
Како што е познато, медот мора да се бере, без страв од убоди, од некои лути пчели, кои не се согласуваат точно со овој факт. Исто така, пчеларството е доста тешко.
ПОВЕЕ МЕСО
Подготовката на кошер вклучува ритуално сечење, одвојување на душникот, хранопроводот, каротидните артерии и југуларните вени со многу остро сечило за да се исцеди крвта. Ако треба да се јаде, кошерскиот цицач мора да се исчисти од ијатичниот нерв, вените, алантоичната маст, лој и тетивите, според строга постапка.
Ванилата е растение кое бара многу, како и повеќето орхидеи. За производство на мешунки, растенијата мора да растат под специфични услови. Целокупната продадена ванила се рачно опрашува.
Овие фрагменти се земени од волуменот Листоманија, објавено од Издавачката куќа АРТ, 2012 година.