Чудо лек кокос, часовник
Кокосово масло, кокосово млеко, вода од кокос - широк спектар на храна што се прави од кокос е достапен на потрошувачите, а се повеќе луѓе читаат за специјалните здравствени ефекти.
? Но, ниту кокосот не е чудо од лек и има поздрави и поевтини алтернативи за кујната ? го коригира центарот за потрошувачки совети Тирингија.
Кокосовото масло на многумина им е познато како цврста маст за печење и печење. Големиот процент на заситени масни киселини е причина за оваа конзистентност и добрата стабилност на топлина. Долго време се користи во слаткарската индустрија и за маргарини.
Ова кокосово масло, исто така наречено кокосово масло, во моментов се рекламира дека има многу позитивни ефекти врз здравјето. Списанија, книги и Интернет укажуваат на неговите позитивни ефекти врз кардиоваскуларниот систем, телесната тежина, па дури и развојот на деменција. Студијата за овие тврдења е, сепак, несоодветна, знае Луис Шуман консултант за исхрана во потрошувачкиот центар Тирингија, нема апликација и затоа нема одобрување за употреба на здравствени побарувања за кокос. Рекламирање директно на пакувањето на производот не е дозволено.
Долго време, кокосовата маст се сметаше за нездрава бидејќи се состои од околу 90 проценти заситени масни киселини, што може да придонесе за зголемување на холестеролот во крвта. Сепак, околу 55-70% од масните киселини во кокосовото масло припаѓаат на таканаречените масни киселини со среден ланец поради нивната хемиска структура. Во споредба со масните киселини со долг ланец, кои се трошат многу почесто со вообичаената диета, овие се пократки и затоа различно се метаболизираат од телото. Веројатно ова е причината зошто кокосовото масло е помалку критично од заситените масни киселини од колбаси и месни производи.
Сепак, нема доволно научни докази дека овие масни киселини со среден ланец штитат од дебелина или дури имаат и позитивно влијание врз кардиоваскуларниот систем. Значи, кокосовото масло може да се користи одвреме-навреме во кујната, на пример за пржење или рафинирање на азиски јадења. Сепак, нема причина да се заменат целосно другите добри растителни масла како масло од канола и орев со кокосово масло или дури и да се "лажиче" кокосово масло како додаток. Бидејќи голем внес на маснотии значи и голем внес на енергија и со тоа може да го зголеми ризикот од прекумерна тежина.
Покрај тоа, кога посегнувате по маснотии од кокос, треба да бидете сигурни дека не содржи хидрогенизирани масти, бидејќи со стврднувањето на маснотиите може да се создадат трансмасни киселини, чија честа потрошувачка може да го промовира развојот на кардиоваскуларни заболувања.
Другите производи, како што се кокосовото млеко и кокосовиот путер, треба да се оценат слично. Тие се направени и од бело кокосово месо и се состојат во голема мера од маснотии од кокос. Вреди да се погледне списокот на состојки. Додека некои производи се состојат само од екстракт од кокосово месо и вода, други содржат и адитиви како згуснувачи, емулгатори или конзерванси.
Течноста во празнината на кокосот, пак, се нарекува кокосова вода. Обично се прави од незрели кокос, кои содржат до еден литар вода од кокос. За време на процесот на зреење, количината на течност се намалува и се зголемува процентот на бело кокосово месо. Кокосовата вода содржи малку масти и околу 3-5 грама јаглени хидрати на 100 милилитри. Со околу 20 килокалории на 100 милилитри, тоа е помалку калорично од чисти овошни сокови и лимонади, но обезбедува приближно иста количина на енергија како шприц сок. Витамините и минералите што ги содржи исто така може да се апсорбираат во доволни количини од почеста храна.
Заклучок: Кокосот и храната направена од него може да го збогатат менито. Кокосовата маст е добра за печење, кокосовото млеко рафинира азиски јадења, кокосовата вода е егзотичен гас за жед. Како чудотворен лек за заштита од кардиоваскуларни болести, дебелина и Алцхајмерова болест, сепак, не вреди за парите.