Чувство на глад - Аптека Алфега
Во популарните изрази зборуваме за „глад на волк“, а рекламите не примамуваат со производи за „чувство на глад помеѓу оброците“. Но, што е всушност гладот? Чувството на глад се инсталира кога ќе се исцрпи енергетскиот фонд на организмот, па после неколку часа од последниот оброк или по интензивна физичка активност. Чувството на глад се јавува кога чувствуваме потреба за енергија и храна. Повеќето луѓе ја чувствуваат сензацијата во областа на желудникот, но намалената концентрација, главоболки и гадење исто така може да укажат на состојба на глад.
Чувството на глад се јавува во мозокот
Централната точка од каде започнува гладот е мозокот, поточно хипоталамусот, каде што се пренесуваат сите информации за нивото на енергијата во телото. Тука се мерат резервите на енергија во организмот и се регулираат гладот и ситоста.
Кога сигналите од хипоталамусот се игнорираат долго време, се случуваат напади на глад. Но, многу луѓе повеќе не чувствуваат глад како резултат на безброј диети и закуски помеѓу оброците. Апетитот е она што го буди нашиот интерес за одредени видови храна, дури и кога сме навистина сити.
Начинот на кој телото ги регулира гладот и апетитот за време на оброкот е комплициран процес. Пред и на почетокот на оброкот, изгледот, мирисот и вкусот на храната одредуваат што и колку јадеме. Рецепторите во stomachидот на желудникот и цревата испраќаат информации до мозокот за ситост и хранливи материи во храната. Мозокот го намалува апетитот, со што се регулира количината на потрошена храна. Откако хранливите материи во цревата ќе стигнат до телото и црниот дроб, рецепторите реагираат на разни производи за распаѓање и влијаат на состојбата на ситост.
Времетраењето на ситоста се разликува во зависност од потрошената храна. Мастите и протеините обезбедуваат подолг период на ситост, а јаглехидратите пократок период.