Цикорија кафе
Пред ’89 година, кога автентично кафе тоа беше луксуз, Романците го користеа цикорија како замена. Богохулство по годините на револуцијата, цикорија кафе денес привлекува се повеќе внимание, особено од оние кои сакаат да усвојат а здрав начин на живот.
Цикорија кафе се добива од пржен корен во прав. Се подготвува од 3 лажички пржен прашок во 150 мл вода.
По исцедување, добиената течност може да се меша со млеко. Во зависност од вкусот, можете да додадете зачини - цимет, ѓумбир, кардамон. Цикоријата може да се јаде ладна или може да се додаде во десерти. Исто така, ако сакате да имате корист од тоа својства на цикорија, но, исто така, за да го почувствувате автентичниот вкус на кафе, можете да ги комбинирате: во шолја ставате 1 лажичка кафе цикорија и 1 лажичка кафе.
Терапевтски својства на цикорија
Цикоријата е растение познато по своите лековити ефекти уште од антиката. Римјаните го користеле за да помогнат чистење на крв, и Египќаните го конзумираа коренот на ова растение исто така за прочистување на крвта, но и на црниот дроб.
Фитотерапијата го користи коренот, целиот воздушен дел, лисјата, а понекогаш и цветовите. Активните принципи што ја сочинуваат цикоријата, го стимулира варењето, го чисти црниот дроб и слезината, го детоксицира организмот, го намалува холестеролот и шеќерот во крвта, нежно го смирува нервниот систем, тие имаат благ лаксативно дејство, стимулира, но исто така го инхибира апетитот.
Ако се користат препарати на база на цикорија пред јадење, тогаш апетитот ќе се зголеми, а ако овие препарати се земаат за време на оброците, ефектот ќе биде спротивен (апетитот ќе се намали, а во оваа смисла се користи и коренот).
Еве неколку причини за консумирање кафе од цикорија:
Цикорија кафе ви помага да изгубите тежина
Инулин, диетални влакна кои се наоѓаат во цикорија - и во големи количини во артишок во Ерусалим, помага да се намали телесната тежина и да се одржи оптималната тежина. Цикорија кафе го намалува чувството на глад и го задржува чувството на ситост подолго.
Цикорија кафе го намалува воспалението на зглобовите
Цикоријата традиционално се користи како природен третман за артритис, а студиите покажаа дека цикоријата има значителни антиинфламаторни својства, поради што сè уште се изучува за неговата способност да ја намали болката поврзана со остеоартритис.
Во студија од 2010 година, 70% од испитаниците кои примале третман со цикорија пријавиле значително подобрување на болката предизвикана од артроза. Цикорија кафе може да се користи како антиинфламаторно средство за болка во мускулите и болки во зглобовите.
Цикорија кафе спречува тромбоза
Според студија од мај 2011 година објавена во Phytotherapy Research, кафето од цикорија може да спречи здравствени проблеми како што се тромбоза и воспаление. Учесниците во студијата кои пиеле 300 милилитри кафе од цикорија на ден, ја намалиле нивната вискозност во крвта и плазмата по само една недела, придобивки што истражувачите ги припишуваат на фенолни антиоксиданти на цикорија.
Цикоријата кафе го зачувува здравјето на усната шуплина
Според студијата објавена во 2013 година во списанието Докази заснована на комплементарна и алтернативна медицина, киселината од цикорија што се наоѓа во кафето од цикорија го штити организмот од бактерии во усната шуплина. Истата студија открила дека екстрактот од корен на цикорија има антифунгални својства.