Цимет; Шеќер изваден леб со крем маскарпоне
Содржи реклами за дијамантско брашно
2017 година полека се приближува кон крајот, а можеби и мојот најубав проект досега е при крај. Веќе дојдов до пет одлични рецепти за дијамантско брашно оваа година и, благодарение на оваа соработка, се испеков повеќе од било која година порано.
Јас дури би отишол дотаму што би рекол дека значително ги подобрив моите вештини за печење оваа година, бидејќи многу повеќе се занимавав со предметот брашно и сега, исто така, осигурете се да го користите вистинскиот вид брашно. Станав и похрабар и понекогаш мешам различни видови брашно едни со други, што никогаш порано не сум го правел.
Можеби малку сте ги следеле моите експерименти со печење и ако сте ги пропуштиле, ќе ви покажам тука повторно. 🙂
Ако сакате да готвите или печете нешто, сите рецепти ќе ги најдете во прегледот овде.
Мојот шести и за жал последен рецепт е леб како квасец со божиќен шмек со многу путер и цимет. Изваден леб затоа што сметам дека откинатиот леб е тотално примамлив само заради нивниот изглед. Кога ставате ваков леб на трпезата, сите се воодушевени од тоа. Оптиката поп!
Мојот сосед, кој во меѓувреме стана мој личен дегустатор број 1, сè уште не ја познаваше Цупфброте и нејзиниот прв впечаток беше „Охх, колку убаво!“. Сè уште се чувствувам на ист начин, дури и ако веќе сум испекла неколку сендвичи.
Основата за овој шик леб е тесто од квасец, за кое користам брашно од тип 550, бидејќи е совршено за тесто со сладок квасец. Со дијамантските брашно сега можете да најдете информации за својствата на соодветниот тип на брашно и за што е особено погодно на пакувањето. Што помага ако не сте многу запознаени со тоа.
Патем, дијамантското брашно е познато овде, во мојот регион Северна Рајна-Вестфалија како дијамантно брашно и го познавам уште од раното детство затоа што мајка ми секогаш го користеше за печење. Во зависност од тоа каде живеете, можеби сте попознати со брендови на брашно како Аурора, розово брашно, златен прав или Глорија. Исто така, препорачувам повторно да ја посетите страницата за производи Diamant-брашно, бидејќи таму ќе најдете пријатна маса за употреба на различните видови брашно. Многу корисно!
Како и секогаш со тестото од квасец, мора да бидете трпеливи, бидејќи по месење тестото треба да се "крене" некое време додека не се зголеми неговиот волумен двојно. Со мојот изваден леб, потребно е добар час за пешачење, по што може да се стркала и да се покрие. За среќа, можете да направите нешто поразлично додека одите и не мора да го гледате тестото додека оди. Но, може, се разбира, исто така, секој е одговорен за своите активности за одмор.
После еден час, тестото се расукува тенка и овална, се премачкува со мек (не растопен) путер и се попрскува со многу цимет и шеќер. Во овој момент, не можам да избегнам да кажам неколку тивки зборови за калориите на овој исклучително вкусен изваден леб. Има многу. Многу многу. Исто така оваа година диетата ќе падне во снегот на Божиќ. Трамп.
Но, во овој случај едноставно мора да биде. Нема друг начин. Шеќерот и путерот го обезбедуваат ударот тука и малиот крем маскарпоне веќе не е важен. На крајот на краиштата, тоа е Божиќ и ние бевме тотално аскетски во текот на целата година ... О, не е важно. Знаеш што мислам. Однесувајте се кон тоа. 🙂
Откако тестото е премачкано и попрскано, се сече на 6 еднакви ленти на половина пат, кои потоа се ставаат една врз друга. Тестото се сече повторно на 6 порции (квадрати) и потоа се става во тавата за печење, која претходно е путер и брашно.
Потоа ставете ја во загреана рерна и печете 40 минути.
Потоа следува најголемиот предизвик од сите, да го оставите лебот да се олади, иако сакате веднаш да го распарчите. Но, треба барем да почекате околу 15-20 минути, всушност малку подолго, но тоа ќе биде тешко. Мирисот е апсолутно небесен.
Плановите веќе се поправени и јас ќе го испечам лебот на еден од празниците и ќе уживам со мојата сопруга и детето и ќе гледаме „3 лешници за Пепелашка“. Традициите сепак треба да се одгледуваат, колку што е тешко за нас мажите. 😀 При што малиот дефинитивно ќе се забавува со тоа, за него сè уште не е 542.675 пати. Но, psst! Божиќ не би бил ист без него. Но, мојата сопруга не мора да го знае тоа!
Секако, би бил среќен ако денес ви го разгорам апетитот за цимет и изваден шеќер и би било уште подобро ако го печете наскоро и ги напишете вашите повратни информации во коментарите. За мене, тоа е секогаш најголемата награда и најголемата радост во целата оваа приказна!
Можете да најдете повеќе од мене на Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter.