Crème brûlée Вака работи - со и без горилник

Crème brûlée: вака работи - со и без горилник

crème

состојки

Милитри милилитри млеко

Милилитри милилитри крем

Грамови грам кафеав шеќер (за карамелизирање)

подготовка

Ова ќе ја направи вашата крем-бруле цврста!

Може да има голем број причини зошто кремот не може да се зацврсти. За да престане, треба да внимавате на следниве совети:

  • Најдобро е да се користи за рецептот Млеко со 3,5% маснотии.
  • Подобро да додадете поголеми од помалите јајца, бидејќи жолчката ја обезбедува врската.
  • Загрејте ја рерната, во спротивно ќе треба подолго време за да се зацврсти кремата.
  • Апсолутно земете топла вода за водена бања, затоа што кога е ладно има двоумење.

Крем бруле без режач: Овој трик работи

Јадете крема бруле? О да! Но, направете го тоа сами? Хм Не, благодарам! Стравот е преголем не само да го уништи десертот со режачот за фламби, туку и да го запали целиот стан. Но, постои и друг начин! Наместо да користиме горилник за гас во фламбе (кој и онака повеќето од нас го немаат дома), прибегнуваме кон алатка што ја имаат сите во кујната: една лажица.

Трик: крема бруле со врела лажица

Едноставно посипете го кремот рамномерно со гранулиран шеќер или по избор со кафеав шеќер од трска, еден Загрејте лажица над шпоретот а потоа карамелизирајте го шеќерот со дното на лажицата. Така карамелната кора станува нешто! Foodies Envy Foodies ни покажуваат како да го направиме тоа:

Крем бруле без горилник: постои друг начин

Се разбира, можете едноставно да го ставите кремот попрскан со шеќер под решетката, ако не сакате да користите режач. Но: Се разбира, десертот повторно ќе се загрее во рерна. Благородниот десерт всушност се служи ладен. Ова е причината зошто методот на топла лажица е всушност најдобриот за правење крем-бруле без режач.

Тука има уште повеќе вкусни рецепти за десерти (вклучително и француски десерти, се разбира - вкусен!). И кога работите треба да се завршат брзо: брзи десерти за сладок заб.