Цреши Неколку калории, многу витамини
Свежо собраните цреши ветуваат лесно летно уживање. Плодовите не само што се здрави, тие се и малку калорични.
Слатките и вишните се нутриционистички особено вредни, бидејќи содржат многу витамини и минерали со малку калории. Поради нивната висока содржина на вода во просек 83 проценти, овошјето од црвен камен содржи само 60 килокалории на 100 грама.
Тие се богати со бета-каротен, витамин Ц и калиум, поради што црвените плодови се идеално, здраво и тенко овошје. Јадењето цреши, исто така, се чини дека го намалува нивото на урична киселина во плазмата. Ова е докажано со студија во Калифорнија од 2003 година. Црешите дури и спречуваат напади на гихт и се идеална комбинација со храна богата со пурин.
Колку поинтензивно се обоени црешите, толку се позрели и ароматични и повеќе фитохемикалии што содржат во нив. Црешите се особено богати со таканаречените антоцијанини, кои се одговорни за типичната боја на овошјето. Низа ефекти на промовирање на здравјето им се припишуваат на човечкиот организам. Друштвото за нутриционистичка медицина и диететика објаснува дека би требало да имаат антиоксидативно дејство и да спречуваат срцев удар и рак.
Слатките цреши поради нивниот вкус и интензивна арома се особено погодни за свежа потрошувачка, но и за колачи и за понатамошна обработка. Вишните се идеални за подготовка на џемови, компоти, сокови и за конзервирање. Ако не влезат директно во вашата уста земена од дрвото, тие треба да бидат лабаво раширени и да се стават на ладно место.
Истото важи и за црешите: прво измијте ги, па матирајте ги и каменувајте ги, во спротивно ќе изгубат премногу од својот вкусен сок.