Црн дроб во рерна
Печен црн дроб со голема салата од суров млад спанаќ, исправен со само малку масло од орев и сок од лимон. Тоа беше нашата брза вечера и мислам дека е доста избалансирана. Сега трчам на маратонскиот курс, се слушаме само по 8 часот вечерва ако имате какви било прашања.
состојки
Црн дроб во рерна
500 гр пилешки црн дроб
500 гр пушена сланина тенко исечена (околу 20-25 парчиња)
сол бибер
гранулиран лук
1 лажица путер
1 гранче рузмарин
парчиња: 20-25
Подготовка
Црн дроб во рерна
- Црниот дроб се мие во неколку води додека водата не остане чиста. Исцедете го добро и исечете го на половина (двата лобуси).
- Се топи путерот и кога ќе почне да се пени, додаваме гранче од рузмарин. Ставете ги џигерите во тавата и пржете од секоја страна околу 1-2 минути, додека не поруменат, повремено тресејќи ја тавата.
- Извадете го во чинија и оставете го да се излади.
- На крајот од секое парче сланина, ставете црн дроб, кој го зачинувате во изобилство со мешавина од сол, бибер и гранулиран лук. Превртете го црниот дроб во сланина и прицврстете го со 1-2 чепкалки за заби.
- Ставете ги ролатите формирани во плех без маснотии и печете ги на 180С 15-20 минути. Потоа вклучете ја скарата (оган да дојде одозгора) и оставете уште 5 минути, додека сланината не стане крцкава.
* ако немате опција за скара во рерна, оставете ги џигерите уште 15 минути, додека сланината не стане крцкава; Не сакам преварен џигер, па ги оставам во рерна само 15 минути и потоа ја заросувам присилната сланина со скара. - Послужете како врело предјадење или како прилог со салата.
1. Пржете ги џигерите од едната страна.
2. И тогаш на другата страна
(5 поени/вкупни гласови: 53)
ramisimion пред 8 години - 24 октомври 2009 година 11:07
Re: Црн дроб во рерна
прекрасен рецепт! ме јадеше, но никогаш не ме подготви. едноставен рецепт и сигурно знам дека се многу вкусни. Фала За рецепт!
Симона пред 8 години - 26.10.2009 12:13
Re: Црн дроб во рерна
Вкусно црниот дроб! Јас го подготвив во саботата навечер, со марула до неа. лудило, не друго! Благодарам за рецептот, исто така јадев, но не го направив јас.
Пилешките гради се подготвуваат слично во сланина, само што се пржат сурови, во масло измешано со путер. .
Јоана пред 8 години - 26 октомври 2009 година 12:22 часот
Re: Црн дроб во рерна
по валање, пржете во путер или малку за да му дадете „лице“ и потоа ставете го во рерна? ставете малку мудрец во путер или ролна, како во Салтимбоко?
Симона пред 8 години - 26 октомври 2009 година 12:47 часот
Re: Црн дроб во рерна
Заборавив бакшиш за пилешките гради во сланина: откако ги зачинив и ги засукав градите во парчињата сланина, ги оставам во фрижидер најмалку 30 минути, а потоа ги пржам. На овој начин веќе не треба да ги поддржуваме со чепкалки за заби.
Симона пред 8 години - 26 октомври 2009 година 12:47 часот
Re: Црн дроб во рерна
Пржете целосно - трае малку (3-4 минути од едната страна, потоа свртете се и оставете уште 2-3 минути од другата страна). Но, јас ги делам на ист начин, мали, со големина на црниот дроб што го поставувате.
Како вкус, жалфијата е одлична, користам гранче мајчина душица, затоа што мојата марамуресану е „поконзервативна“.
Андреја пред 8 години - 26 октомври 2009 година 16:30 часот
Re: Црн дроб во рерна
Дефинитивно е вкусно, го велам тоа затоа што изгледа добро со рецепт што го подготвувам и знам дека сакате да ја лижете чинијата на крајот.Тие се исти состојки освен рузмарин (заменети со лисја од магдонос) и гранулиран лук (заменет со кученца). лук). Испржете го кајазерот (сланина) исечен на парчиња додека не порумени, додадете путер и црн дроб на коцки (околу 4 во едно), оставете ги црните дробови да се пржат, мешајќи внимателно од време на време, и на крајот додадете лукчиња лук исечени на 4 или 6 во должина и сецкани лисја од магдонос. Не би било лошо да пробате покрај пире и добра салата од зеленчук или кисели краставички.В важно е да ставите доволно кајзер за количина црн дроб (околу 1 до 2) за да не биде сув на крајот. Тоа е малку побрз рецепт и се надевам дека е исто толку вкусен
Јоана пред 8 години - 26 октомври 2009 година 17:35 часот
Re: Црн дроб во рерна
андреа, го запиша мојот рецепт, ќе го имплементирам наскоро затоа што ми звучи исклучително добро!
Андреја пред 8 години - 27 октомври 2009 година 12:42 часот
Re: Црн дроб во рерна
Драго ми е откако тато ме извести дали е по ваш вкус
мададуца пред 8 години - 11 ноември 2009 година 17:49
Re: Црн дроб во рерна
Tonightе се обидам вечерва да направам: X: X: X
Александру пред 8 години - 1 декември 2009 година 23:52
Re: Црн дроб во рерна
Здраво Ги проверувам сите рецепти од вас на страницата, сите изгледаат вкусно, некои ги направив. Овие црн дроб се нарекуваат Grand Delice црн дроб и за да бидат уште подобри, тие се на скара. Знам од кујната во ресторанот каде што работев. Како и да е, тие се исто така многу добри во рерна (јас го направив тоа неколку пати) .
Јоана пред 8 години - 2 декември 2009 година 10:57
Re: Црн дроб во рерна
Гранд Делис, соодветно име, ми се допаѓа
Луиза пред 7 години - 21.01.2010 12:28
Re: Црн дроб во рерна
Прво на сите: капа надолу за страницата и добрите вклучени во неа! Решив да го подготвам овој рецепт, само што имам мала конфузија. Може да се користи мелен рузмарин наместо гранчиња рузмарин? И ако е така, (за што не се сомневам) дали мислите дека е доволен врв за нож? Очекувам вашиот одговор. Продолжувам да готвам!
Јоана пред 7 години - 21.01.2010 12:35
Re: Црн дроб во рерна
луиза, можеш да ја замениш, но ми се чини дека аромата на сувиот рузмарин е послаба од онаа на свежиот, затоа не користам ни сув. рузмарин и босилек секогаш ставаат свежи. но ако сте само суви, околу 1/4 лажичка би било добро.
Луиза пред 7 години - 21 јануари 2010 година 13:02
Re: Црн дроб во рерна
Каков брз одговор! Ти благодарам многу! Lookе барам да купам свеж.
Јоана пред 7 години - 21.01.2010 13:26
Re: Црн дроб во рерна
на Кора и Селгрос, се разбира, тие секогаш имаат зеленило од секаков вид. веројатно има и други, но овие сега ми паднаа на ум.
Моника Михали пред 7 години - 22.01.2010 16:20
Re: Црн дроб во рерна
Јас воопшто не сакам рузмарин, можам да го заменам со нешто друго?
Јоана пред 7 години - 22.01.2010 16:22
Re: Црн дроб во рерна
Моника Михали пред 7 години - 25.01.2010 11:50
Re: Црн дроб во рерна
се покажаа многу добри, благодарам Јоана
Боксан Ананамарија пред 6 години - 29 декември 2011 20:46
Re: Црн дроб во рерна
Ролните се ставаат во празен плех. без никакво масло?
Лариса пред 4 години - 8 февруари 2013 08:18
Re: Црн дроб во рерна
Може ли да го ставам црниот дроб непечен? Само што нивното печење ќе трае подолго, не?
Јоана пред 4 години - 8 февруари 2013 09:22
Re: Црн дроб во рерна
да ти можеш. Дури и ги правам вака кога брзам: исечете парчиња сланина, ставете ги црниот дроб врз нив, зачинете и печете со нив. Не ги ни вртам повеќе во сланина и онака излегуваат одлично.
Лариса пред 4 години - 8 февруари 2013 09:23
Re: Црн дроб во рерна
Нема да треба да ставам масло во послужавник, не?
Јоана пред 4 години - 8 февруари 2013 09:27
Re: Црн дроб во рерна
Лариса пред 4 години - 8 февруари 2013 година 09:30 часот
Re: Црн дроб во рерна
многу благодарам за одговорите. - *
Лариса пред 4 години - 8 февруари 2013 11:22
Re: Црн дроб во рерна
Кои зачини да се користат покрај пиперката?
Јоана пред 4 години - 8 февруари 2013 11:44
Re: Црн дроб во рерна
Почитувана Лариса, рецептите се што е можно поексплицитни, од времето на готвење, слики, па дури и зачини. Би сакал да ги искористам сите овие информации и да ги подготвам најдобрите јадења.
јулијана пред 4 години - 26 март 2013 година 11:10
Re: Црн дроб во рерна
Willе го сторам тоа денес и дефинитивно ќе ми се допадне
Дана пред 4 години - 17 октомври 2013 08:47
Re: Црн дроб во рерна
Јас го направив овој рецепт и џигерите беа вкусни. Веќе не беше потребно да се додава сол затоа што имаше сланина и црниот дроб ми излезе малку солен: Д. Ставив жалфија наместо рузмарин и ги ставив директно во рерна околу 35 минути. Јамми
Доина Доина пред 3 години - 3 јануари 2015 19:48
Re: Црн дроб во рерна
Јас го направив со џигер од мисирка, не додадов сол, вкусно
flo пред 2 години - 08.01.2015 15:09
Re: Црн дроб во рерна
Гранулиран лук. Нели е тоа добро од мајката природа? Хемиски багаж!
Роксана пред една година - 1 февруари 2016 година 00:33
Re: Црн дроб во рерна
Јоана пред една година - 1 февруари 2016 09:49
Re: Црн дроб во рерна
црниот дроб е свинско, а црниот дроб е црн дроб. Јас ќе прецизирам појасно во рецептот