Црн ким Вака се користи трендскиот зачин

  • Зачини и билки
  • Печурки
  • Трендови
  • Да скара
  • зделки
  • Подароци

вака

Секој што некогаш јадел турски лебник, веќе ги знае ароматичните црни семиња. Бидејќи во овој специјалитет за леб, црниот ким го обезбедува тоа „одредено нешто“ во однос на вкусот. Но, црниот ким може да направи уште повеќе: во моментов го слави својот кам-бек како зачински тренд и покажува колку може да се користи разноврсна. Нашиот вкусен прелив од црн ким и портокал е најдобриот пример за ова.

Не сите семе од ким се создадени еднакви

Црн ким, ким, ким: именувањето на ким може да биде збунувачко. Малите семиња од црн ким не се поврзани со ким или со нашиот добро познат ким од ливада. Тие се исто така сосема различни по вкус и не можат да се заменуваат едни со други во садовите.

Црниот ким има вкусен вкус и многу посебен. Аромата потсетува на мешавина од јаткасти плодови, мајчина душица, солени и малку еукалиптус. Семето може да се користи цели или мелени. Пазете се од конфузија: семето од црн ким изгледа многу слично на црниот сусам.

Семе од ким

Потеклото на црниот ким
 Црниот ким првично потекнува од медитеранскиот регион. Денес главно се одгледува во Индија, Египет, Турција и земјите од Блискиот и Блискиот исток.

Црн ким со зеленчук

Кујната со зеленчук повторно откри црн ким. Вегетаријанската и веганската кујна е во подем, одамна се етаблира како составен дел од нашата исхрана и е исто така многу популарна кај гурманите. Начините на подготовка на репа, зелка и кообразност станаа пософистицирани и разновидни. Од компири, моркови, наут и тиква до зелка, спанаќ, краставица и грав до слатки колачи и колачи - црниот ким може да се користи на различни начини. Готвачи и fansубители на зеленчук постојано бараат нови начини на подготовка, состојки и зачини.

Црн ким со месо

Но, црниот ким не е само вистинско откритие во комбинација со зеленчук. Зачинот исто така оди добро со месо и живина. Наша препорака: Зачинот оди прекрасно со јадења со кари со јагнешко и живина.

Со кои зачини црниот ким оди добро?

Црниот ким одлично одговара со сусам, семе од синап, ким, коријандер, тилчец, анасон, мајчина душица и кора од портокал.

Во бенгалската мешавина од пет зачини „Панч Форон“, црниот ким се меша со семки од црн синап, тилчец, ким и анасон и се користи за рафинирање на компири, зеленчук и живина.

Идеја за рецепт: црн ким и портокал посипете сусам

Оваа домашна мешавина на зачини носи софистициран пресврт во јадењата од зеленчук и антипасти, оди добро со моцарела, крем сирење и јадења од кари и има одличен вкус како додаток за салати и супи или со пржено месо.

  • три органски портокали
  • три лажици лесен семе од сусам (излупен)
  • две лажици црн ким
  • лажица ким, целина
  • лажичка сушена мајчина душица
  • половина лажичка снегулки од чили

Загрејте ја рерната на 60 степени (конвекција). Измијте органски портокали, избришете суви и тенки истријте ја кората. Раширете ја ренданата кора од портокал на плех обложен со хартија за печење и исушете го околу четири часа. Потоа извадете го од рерна и оставете го да се олади.

Сега пржете ги сусамот и црниот ким во тава без маснотии додека не станат миризливи. Извадете ја тавата и оставете да се олади. Потоа ставете ги сите состојки во молња и грубо исечкајте. Наполнете го садот за зачини во тегла со завртка и чувајте го на ладно и темно место.

Кога се пече во тава, црниот ким развива особено фин, орев вкус. По ладењето, посипете ја храната како прелив.