Црн ориз

Марина Капшина (Слубуша), иницијатор на движењето за здрав начин на живот во Романија, иницијатор на Првата национална петиција за правото на здрав живот, визуелен уметник, ко-основач на Slabute.ro

Црн ориз - зошто треба да го вклучите во вашата исхрана

Црниот ориз е многу поздрава и похранлива алтернатива на белиот ориз, кој е ултра-обработен за да стане бел. Кафеавиот ориз и црниот ориз имаат слично ниво на хранливи материи, но црниот ориз може да се пофали со поголема количина на антиоксиданти, влакна, минерали, вклучително и железо.

Во споредба со белиот, кафеавиот или црвениот ориз, црниот ориз има и најголемо количество протеини и растителни влакна. Се одгледува главно на Филипините и Индонезија и се консумира главно во форма на јуфки, суши, пудинг и се користи за декоративни цели за различна храна.

Црн ориз - богат со антиоксиданти

Според истражувањето на Одделот за наука и инженерство на храна на Државниот универзитет во Луизијана, една лажичка трици од црн ориз има поголема доза на антиоксиданти од слична количина боровинки, но со помала содржина на шеќер и повисоко ниво. на витамин Е и растителни влакна.

Црниот ориз, по готвењето, добива многу темно виолетова боја и е многу богат со антоцијани. Антоцијанините се фитохемикалии кои се наоѓаат во сина и виолетова храна за кои се верува дека се борат против хронични болести како што се рак и срцеви заболувања.

Црн ориз - во борбата против кардиоваскуларните заболувања

Друг вид антиоксиданс кој се наоѓа во трици од црн ориз се верува дека е одговорен за намалување на нивото на лош холестерол и помага во спречување на срцеви заболувања.

Според една студија во „ofурнал за исхрана“, зајаците кои се хранеле со црн ориз имале 50% пониско ниво на атеросклеротични плаки отколку зајаците кои јаделе бел ориз. Црниот ориз се споменува и за подобрување на нивото на ХДЛ, познат како добар холестерол.

Црн ориз - во борба против воспалителни фактори

Потрошувачката на црн ориз е поврзана со намалени нивоа на воспалителни соединенија, особено реактивни видови кислород (ОРС) и зголемено ниво на антиинфламаторни медијатори, како што е супероксид дисмутаза (семејство на антиоксидантни металоензими вклучени во одбранбениот систем). реактивни видови кислород).

Зголемениот воспалителен фактор е поврзан со болести како што се атеросклероза, артритис, рак, стареење и алергии.

Информации за исхраната - споредби

ВИД ОРИЗ ПРОТЕИН (гр/100 гр) ONЕЛЕЗО (мг/100 гр) ЦИНЦ (мг/100 гр) влакна (г/100 гр)

бел ориз, преработен (бисер)	6.8	1.2	0,5	0,6
кафеав ориз	7.9	2.2	0,5	2.8
црвен ориз	7	5.5	3.3	2.0
пурпурен ориз	8.3	3.9	2.2	1.4
црн ориз	8.5	3.5	2.2	4.9

Црн ориз - здрави рецепти

Црн ориз со аспарагус и сос од ракчиња (парен)

Слатка каша со црн ориз

2/3 чаша вода
3/4 чаши црн ориз
1/2 чаша сируп кафеав шеќер/агава
2 чаши кокосово млеко
кесичка зелен чај
снегулки од бадеми, по избор

Во тенџере ставете зовриена вода, кога ќе достигне врело место ставете ја кесичката со зелен чај, која се остава да кисна неколку минути.
Отстранете ја кесичката со зелен чај и додадете го оризот. Намалете ја топлината, покријте ја тавата и оставете да врие 30 минути (додадете повеќе вода доколку е потребно).
Додадете го кафеавиот шеќер и промешајте, продолжете да готвите уште 7 минути. Ако користите сируп од агава, тој се додава на крајот, заедно со кокосово млеко.
Додадете кокосово млеко, тргнете ја тавата од оган и послужете.

Библиографија:

www.fao.org/rice2004/en/f-sheet/factsheet3.pdf
ј.нутриција.org/content/131/5/1421. апстракт
portal.acs.org/portal/acs/corg/content?_nfpb=true&_pageLabel=PP_ARTICLEMAIN&node_id=222&content_id=CNBP_025385&use_sec=true&sec_url_var=region1&__uuid=44-77-4u4-470-4ab4-470-470-470-470-57
www.blackrice.com

Прочитај повеќе.

Црн ориз со аспарагус и сос од ракчиња (парен)
Состојки за 4 порции: фото: Slabute.ro Архива 310 гр неварен црн ориз 305 гр исчистени (излупени) ракчиња 200 ml крем за готвење 15% (може да се замени со јогурт) морска сол бибер 230 гр аспарагус (8 жици) подготовка: Во садот без дупки
Ракчиња со вкус на див ориз
Ракчиња со вкус со див ориз (за 4 порции) Состојки: 180 гр див ориз 500 гр исчистени ракчиња 2 лажички црвен пипер 1/2 лажичка бел пипер 1/2 лажичка сол 1/2 чешне сецкан лук 1 лажица екстра девствено маслиново масло 2 сецкани домати парчиња сецкан магдонос (по избор) Мод
Говедско ражничници, пиперки и печурки
Говедско, бибер и раженчиња од печурки (за 4 порции) Состојки: 1 лажица свежо исцеден сок од лимон 1 лажица екстра девствено маслиново масло 1 лажица вода 2 лажички сенф Дижон 1/2 лажиче свеж сецкан оригано 1/4 лажичка свежо мелен црн пипер 500
Диета за слабеење со ориз
Како што велат оние кои ги поддржуваат овие диети, со помош на ориз не само што можеме да изгубиме тежина, туку и да го детоксицираме нашето тело. Оризот има способност да апсорбира и отстранува соли, остатоци и
Пилешко со сос од вино
Пилешко со сос од вино (за 4 порции) Состојки: 4 лажици екстра девствено маслиново масло 1 чешне мелен лук 3 половини пилешки гради без коски, без кожа, исечени на ленти 1/8 лажиче сол 1/4 лажичка мелен црн пипер голем 1/2 трска

Мислење за „Црниот ориз“

Многу корисна статија, благодарам Марина

Напиши мислење

Карактеристики што ви требаат.

Нутриционистички калкулатор
Потребни калории
Скокоткање
Гликемиски индекс
Калкулатор за БМИ
Базален метаболизам

Табели за еволуција
Конзумирам калории
Заедница
Тенки списанија
менија
Адитиви за храна

слаб ве запознава со придобивките и корисноста на Калкулаторот за чиста исхрана. Информирајте се непристрасно, правилно и здраво. Учете од вистинските искуства и добијте резултати. Гледајте слаба телевизија.

Слаб свет

Во написот за презентација „Луѓето кои го создаваат Слабиот свет“ ви реков дека ќе ги запознаете оние специјални луѓе кои биле со мене во текот на целото време. Прочитај "

„Волонтерите се единствените суштества на земјата што одразуваат сочувство, неизмерна грижа, трпеливост и вистинска loveубов кон нацијата. (Ерма Бомбек) Во ера во. Прочитај "

Приказни за успех

Адина14 е сиромашна жена со долга историја во заедницата. Таа е приврзаник посветен на Слабата заедница, која им помага на новите девојки со многу трпеливост, таа е слаб пример и,. Прочитај "

Гаврис Ками е дел од слабата банда - стара над 30 години. Исто така е осма најслаба од Слабата генерација 2011. Ве покануваме да прочитате. Прочитај "

Михаела1006 е сиромашна жена посветена на заедницата, посебен маж и, секако, мајка и жена. Таа е дел од бандата слаби што следи. Прочитај "

Слаба историја

Прекрасната заедница помеѓу искуството, знаењето, loveубовта кон луѓето и страста кон технологијата го роди „Слабиот феномен“ - заедница на исклучителни луѓе кои, заедно, го направија можеби најважниот чекор во нивните животи и оние околу нив, избраа да да бидат соодветно информирани, да прифаќаат здрав начин на живот и, најчесно, да го пренесат ова знаење на оние околу нив, почнувајќи од блиските и до стотиците илјади непознати посетители кои го ценат слабиот.

Поддржете здрав начин на живот