Црн ориз Зошто е толку здрав и како да се подготви
„Riso venere“ е одлична алтернатива на вообичаениот ориз и исто така е навистина здрав. Покажуваме што го прави црниот ориз толку различен и со кои рецепти оди добро.
Ароматичната сорта се одгледува во Кина подолго време. Како и да е, кај нас во Европа доаѓа само полека веќе неколку години. Сепак, првите области за одгледување во близина на Италија и Франција веќе се потпираат на црниот ориз.
За разлика од другите сорти ориз, темното зрно не само што ја прави својата боја. Црниот ориз има и посебен вкус на ореви. Бидејќи станува збор за ориз од цело зрно, тој исто така содржи и релативно голем број важни минерали и витамини. Црната сорта не е толку срдечна како поврзаниот кафеав ориз или црвениот ориз „Камаргу“.
Она што го прави црниот ориз толку здрав
Оризот е генерално една од поздравите намирници. Има малку маснотии и има околу 350 калории на 100 грама неварено жито нема потенцијал како храна за гоење.
Особено црниот ориз има многу голем процент на протеини со 10 проценти и обезбедува многу растителни влакна. Целото жито содржи и минерали како железо, манган, цинк, фосфор и магнезиум. Покрај тоа, црниот ориз ни обезбедува инаку редок витамин Б 9 и витамин Е во кожата, како и антиоксиданс каротин, кој ги штити нашите клетки.
Како дел од инаку здравата исхрана, според американските истражувачи, црниот ориз исто така треба да го намали ризикот од болести на живот како што се Алцхајмерова болест, кардиоваскуларни болести, дијабетес или високо ниво на холестерол.
Хроничните болести како што е астмата ќе бидат ублажени со редовно внесување. А, за црниот ориз се вели дека има антиинфламаторни својства.
Како најдобро да се подготви црн ориз
Црниот ориз по готвењето станува навистина темно од виолетова во црна. Кога е суров, тоа е претежно обоено кафеаво. Можете да го подготвите исто како бел или кафеав ориз. За да го направите ова, земете која било количина ориз и измијте ја темелно. Потоа ставете во тенџере заедно со 2,5 пати поголема количина на вода.
Додадете малку сол, ставете го капакот и оставете да зоврие. Потоа спуштете го на средна топлина и вриејте 40-60 минути додека не се свари оризот.
Што се однесува до неговите придружници на чинијата, црниот ориз е многу разноврсен. Изгледа исто толку зачинето рижото како во салата или како десерт.
6 видови ориз и колку се здрави
Ориз басмати
Зошто црниот ориз е и зрно на императорите
Црниот ориз порано бил многу редок и некогаш во Кина го нарекувале забранет ориз. Причината: само кинескиот император беше дозволено да го јаде.
Според легендата, тоа треба да го направи особено интелигентно. Се вели дека императорот размислувал да го изгради Кинескиот Wallид само откако го изел оризот. Со должина од скоро 9000 километри, wallидот е најголемата конструкција во светот.