Црница Колку е здрава идејата за рецепт за овошје за новиот тренд
Црницата е меѓу најстарите култивирани растенија во светот и изгледаат многу слични на нашите мајчини малини или капини. Но, дали се и тие здрави? Откриваме што има во нив и презентираме идеи за рецепти.
Бобинки се погодни за многу различни јадења и се вели дека промовираат здравје. Во зависност од разновидноста и бојата, вкусот на црницата е сладок или силен:
- бела црница (Morus alba): слатки плодови, суптилни по вкус
- црвена црница (Morus rubra) и црна црница (Morus nigra): интензивна, слатка и кисела арома
Од каде доаѓаат црницата?
Поголемиот дел од дрвјата црница познати во оваа земја потекнуваат Азија и Северна Америка. Вкусните бобинки им го должат патот кон Европа на Римјаните. Сепак, бидејќи особено црната црница (Morus nigra) успева многу подобро во потоплите региони во Германија главно дрвја од бела и црвена црница култивиран. И двајцата се издржливи на мраз и можат да се справат со постудената клима.
Во Азија дрвјата црница се користат со векови во Одгледување на свилени буби користени Свилените црви се хранат исклучиво со лисјата на белата црница и ги таложат своите вредни кожурци таму. Штом свилените црви се изведат и го остават својот кожурец, лушпите се собираат. Кожурите се состојат од протеини од животинско потекло (белка од јајце) и на тој начин обезбедуваат најважната суровина за производство на природна свила.
Што има во црницата?
Брзо разгледување на бројните состојки и хранливи вредности на црницата, станува јасно зошто ја направило на списокот на суперхрана. Доставете црница 18 различни аминокиселини, 16 витамини (особено витамин Ц), како и 6 минерали и 6 елементи во трагови. Од А за аргинин до З за цинк, овошјето нуди скоро сè што е потребно за здрава и здрава исхрана. Тие исто така можат да бидат интегрирани во исхраната на многу начини.
Колку се здрави дудинки?
Црницата не само што има добар вкус, туку има и позитивно влијание врз нашето здравје. Особено за одбележување се висока содржина на калиум и калциум, бидејќи овие обезбедуваат регулирање на нашата рамнотежа на течности.
Бобинки исто така го обезбедуваат тоа Антиоксиданс на ресвератрол, што би требало, меѓу другото, да го заштити организмот од слободни радикали и УВ зраци.
Како и многу други овошја, за црницата се вели дека има бројни ефекти кои го промовираат здравјето:
- Го намалува Шеќер во крвта
- Го намалува нивото на холестерол
- Го регулира крвниот притисок
- Спречува болести на мочниот меур и уринарниот тракт
- Помага против Настинка и заразни болести
- Ја рафинира текстурата на кожата
- Го зајакнува имунолошкиот систем
- Помага при Слабеење
Според студија на медицинскиот универзитет Чунг Шан во Тајван или придружниот Институт за биохемија и биотехнологија, црницата дури спречува формирање метастази кај карцином на кожа (меланом). Одговорни за ова се оние содржани во овошјето биоактивни антоцијанини.
Црница: идеи за вкус и рецепт
Дали во освежителни сокови и смути, во слатки задоволства или срдечни јадења: Благодарение на нивниот полн вкус, можете да најдете свежи или суви Црница во многу рецепти твое место. Се разбира, можете едноставно да уживате во вкусните плодови директно.
Чиа овес пудинг со црница и боровинки
- 100 мл кокосово млеко
- 100 мл вода
- 4 лажици овесна каша
- 4 лажици семе од чиа
- 2 лажици јаворов сируп
- 1 мала исечена банана
- 1 грст боровинки
- 1 грст суви дудинки
- Ставете кокосово млеко и вода, како и овесни снегулки и семе од чиа во чаша и енергично протресете се да се измеша добро.
- Потоа ставете го во фрижидер најмалку 2 часа (или едноставно преку ноќ).
- Потоа ставете ја содржината на чашата и сите преостанати состојки во сад. Завршено.
Jamем од црница
- 500 мл вода
- 2 кг свежи зрели дудинки
- 2-4 лажици сок од вар
- 1,5 кг шеќер
- Измијте ги црницата, извадете ги стеблата и исечете ги на мали коцки.
- Потоа гответе ги црницата заедно со водата во тенџерето додека не се зготват бобинки.
- Сега додадете сок од вар и шеќер и варете додека мешате додека смесата не се згусне.
- Нека се излади малку и пополнете во intoидарски тегли. Завршено.
Исто така како освежувачки додаток Вкусните овошја изгледаат одлично на салати или на леб со зрнесто крем сирење. Сушени дудинки сега можете да го купите во аптека или во продавница за здрава храна. Со малку среќа ќе најдете и црница во близина на вас. Ако не, тогаш само погледнете го неделниот пазар или во добро снабдениот супермаркет. Секако, свежите дудинки можете и сами да ги исушите и со тоа да ги зачувате подолго или да ги замрзнете.