Црвена зелка црвена зелка
Општ опис на црвена зелка/црвена зелка
Црвената зелка, која потекнува од семејството на крстоносци, веќе беше ценета како лек во средниот век. Единствената разлика помеѓу црвената зелка и белата зелка е нејзината боја. Во исто време, црвената зелка има една релативно цврста глава на. Лисјата може да се отстранат поединечно.
Здравствената вредност на црвената зелка/црвената зелка
Дебелата здрава зелка ве чека со вас многу железо и калциум вклучено, па затоа е корисно за здрави коски. Црвената зелка содржи и многу т.н. Антоцијанини кои штитат од предвремено стареење може. Најдобро е да користите нож од не'рѓосувачки челик за да спречите промена на бојата на црвената зелка при сечењето. Варен во вода за готвење со сок од лимон, ја добива својата боја. Биди масти сметка на витамин Б милува стресови нерви.
Користење на црвена зелка/црвена зелка во кујната
Црвената зелка е одлична како салата од сурово овошје и зеленчук, но повеќе здравје добивате ако готвите црвена зелка накратко. Таму неговата аскорбинска киселина се претвора во врвен пакет со витамин Ц. Надворешните лисја мора да се отстранат пред да се обработи. Со машина за леб или машина за сечење кујна лесно можете да ја исечете зелката на ситни ленти. Црвената боја се прави уште посилна со додавање оцет, вино или сок од лимон.
Оптимално складирање на црвена зелка/црвена зелка
Црвена зелка/црвена зелка може да се излади чувајте цела зима, Едноставно отстранете ги исушените лисја. Најдоброто место за да го направите ова е во темно и воздушно место. Исто така во фрижидер на околу 4 ° C црвената зелка е многу лесна за чување.
Совет за подготовка на црвена зелка: Најдобро е да се направи четвртина
Пред подготовката, надворешните и евентуално оштетените лисја треба да се отстранат од главата на црвената зелка. Тогаш е најдобро четвртина. Вака Отстранете ја тврдата дршка добро како клин. Потоа исечете ги четвртини во ленти.Овие ленти од црвена зелка треба да бидат многу фини за салати, но подебели за варени јадења.
При купувањето на главата од црвена зелка мора да се чувствува цврсто, надворешните лисја не треба да се исушат. Се чува во фиоката за зеленчук во фрижидерот до три недели - Експертите советуваат дека исечените области треба да бидат покриени со фолија.
Ако сакате да готвите зелка и да ја задржите убавата црвена боја, ова можете да го постигнете со малку киселина: Додадете ја кога готвите цртичка оцет, сок од лимон или курва јаболко исечена на коцки додаде. Зеленчукот од зелка е особено вкусен ако остане преку ноќ Маринирани со јаболка, сок од лимон, оцет од црвено вино, сол и шеќер и се готви со течноста следниот ден.