Црвена зелка со јаболка како баба - рецептот; Кох-Мит

11.07.2019 | Лукас Ратшлаг

Црвена зелка од стакло или замрзнувач нема да биде на нашите чинии оваа година! Кох-Мит има рецепт на баба за вкусна, сочна црвена зелка!

Како баба!

Мммм, конечно печени, кнедли и сос како баба повторно! Иако деновите стануваат пократки, може да се радувате на зимата, затоа што тогаш повторно е сезона на печење - и што би било без црвена зелка. Формира слатка противтежа на богатиот сос и срдечните кнедли, содржи малку маснотии, малку калории и многу минерали. Не е ни чудо што не можеше да недостасува кај баба. Но, зошто тоа го правиш сам? Затоа што тогаш има само подобар вкус, без прашање за тоа. Покрај тоа, секако можете да го вкусите како што сакате да го јадете.

црвена

Вака треба да изгледа свежата црвена зелка.

Црвена зелка со јаболка

состојки

  • 1 главица црвена зелка
  • 2 јаболка
  • 1 кромид
  • 2 ловорови лисја
  • 4 каранфилче
  • 3 лажици маст
  • 2 лажици оцет
  • 500 мл вода
  • 1 лажица шеќер
  • цимет
  • 20 гр ориз
  • сол
  • пипер

Ако црвената зелка се исече што е можно поретко, полесно е да се процесира.

подготовка

Чекор 1
Прво измијте ја и исчистете ја црвената зелка темелно. Потоа пресечете го на половина и извадете ги надворешните лисја. Четвртина зелка, извадете го дршката и потоа исечете ја на тенки ленти. Измијте ги јаболките накратко, извадете го јадрото и исечете ги на парчиња. Излупете го кромидот, направете мал рез и залепете го ловоровиот лист и каранфилчето во кромидот.

чекор 2
Ставете сало во тенџере и загревајте го. Печете ги јаболките во неа. Потоа ставете ја исечената црвена зелка во тенџерето и промешајте сè неколку пати. Сега зачинете ја зелката со сол и црн пипер. Ставете го вашиот бибер кромид внатре. Истурете оцет заедно со водата и додадете шеќер и малку цимет. Сега ставете го оризот во тенџерето и зелката на крајот ќе биде убава и кремаста. Ставете го капакот и оставете црвена зелка да се крчка 30 минути.

чекор 3
По 30-те минути, погледнете во тенџерето и проверете дали е направена зелката. Ако сепак треба да зоврие и има премногу течност, извадете го капакот и малку зголемете ја температурата. Ве молиме, внимавајте зелката да не се лепи. Кога зелката е убава и сочна, таа е подготвена. Конечно, зачинете по вкус и послужете со печено месо, живина, компир или кнедли.

Совет: Вкуси уште подобро кога ќе се загреат.

Црвената зелка го добива својот типичен вкус со јаболка, цимет и каранфилче.