CSID Она што се случува Доктор свинско е богато со витамини и минерали
Свинското месо е далеку омилена храна на Романците. Богато е со протеини, но е „тешко“ месо со бавен метаболизам. Исто така е богато со витамини и минерали како железо, магнезиум, фосфор, калиум и цинк, како и голем број на витамини Б, Б6, Б12, никотинска киселина, тиамин, рибофлавин.
,Месото останува извор на протеини од животинско потекло, целосно и со добар вкус. За жал, јадеме повеќе според вкусот и помалку според дневните потреби на хранливи материи. Свинското содржи и заситени и незаситени масти, мускулот е врамен во посно месо и вратот и ребрата во масното месо.
Свинско месо исто така може да биде добар извор на железо за организмот.,Јас им го препорачувам на пациентите, умерено, во случај на анемија со дефицит на железо, односно со недостаток на железо. 100 гр порција свинско месо обезбедува околу една четвртина од дневните потреби на железо “, вели нутриционистот Флорин Јоан Балињи за CSID.
Луѓето кои исклучуваат месо од диета од секаков вид, се соочуваат со недостаток на цинк. Ironелезото, цинкот и витаминот Д, кои ги содржи црвеното месо, се апсорбираат поефикасно од телото, за разлика од другите намирници.
Свинско месо, добро за имунитетот на организмот, но и за меморијата
"Консумирано во умерени количини, свинското месо е добар извор на протеини, има корисни ефекти врз кожата, очите, нервниот систем, коските и менталните перформанси.. Поради својата содржина на есенцијални антиоксиданти, свинското месо обезбедува подобар имунитет на организмот.
Децата и младите можат да јадат свинско месо без грижа, но во умерени количини. Пожелно е да се одлучите за природно одгледувани свињи, а не за фарми. Присилното животинско месо предизвикува нарушувања на хормоните, имунитетот и растот. Во исто време, обработката и преработката е добро да бидат традиционални, т.е чад или вриење “, додава нутриционистот Флорин Јоан Балињи.
ИНС покажува дека најмногу консумиран вид месо во Романија е свинското месо, кое опфаќа скоро половина од вкупната потрошувачка на месо, проследено со живина, со годишна потрошувачка од 15-20 кг и говедско месо, категорија што претставува само 10% од вкупниот број.
Првата програма за 100% романско месо
Претставниците на Кауфланд ја инаугурираат премиерата пред празниците. Тие ќе ги одделат локалното и увезеното месо на полицата, со цел да ги поддржат локалните производители, но и да промовираат здрава храна. Првата програма за 100% романско свинско месо, "Мојата полица", беше започната во соработка со Земјоделската задруга Моја земја, Комитетот за земјоделство на Комората на пратеници и Министерството за земјоделство.
„Свежото пилешко е 100% романско. Проблемот е претставен само со свинско месо, каде 60% е увоз, 40% природно производство, затоа го започнавме овој проект, бидејќи свинското месо останува омилен производ, во однос на месото, на Римјаните “, вели тој Валер Ханкаш, менаџер за корпоративни работи и комуникација на Кауфланд Романија, за ЦСИД.
Ако досега 60% од месото доаѓаше од други земји, Кауфланд сака да ја смени оваа статистика и доаѓа со романски земјоделци. „Buyе купиме од Европа само кога ќе го исцрпиме капацитетот во Романија“, ветуваат претставниците на Кауфланд, кои сакаат да го поддржат локалното производство и имплицитно на малите и средни земјоделци. Во Романија, во 1989 година, биле произведени околу 15 милиони свињи. Оттогаш, домашното производство значително опадна, достигнувајќи само 800.000 свињи годишно во 2000 година, а сега 4.460.000.
„Ние сакаме да го зголемиме пристапот до романско свинско месо. Задругата обедини повеќе од 100 фармери за свињи за да се овозможи оваа програма. По сечењето, свежото месо ќе стигне до полиците на Кауфланд низ целата мрежа. Наша цел е да достигнеме над 300.000 свињи испорачани годишно до 2020 година.
Го започнавме проектот и денес испорачуваме над 400 свињи дневно, а оваа количина ќе ја удвоиме до крајот на годината и ќе достигнеме 800 свињи дневно, што значи околу 150-160.000 кг неделно, односно 8500 тони годишно. . На крајот на 2018 година ќе достигнеме над 180 000 свињи годишно, а на крајот на 2019 година сакаме да надминеме 250 000 “, додава Валер Ханкаш.
"Препорачувам да јадете мангалита или „свински лосос“, кои имаат процент на незаситени масни киселини од околу 70%, содржат омега 3,6 и 9 масни киселини и имаат мала содржина на вода.. Во Романија има и други раси на маснотии и месо, но не толку ефикасни како Мангалита. Општо, тоа е исто така многу вкусно “, наведува нутриционистот Флорин Јоан Балињи за CSID.