CSID Што има доктор Зошто лебот без глутен не е здрав - CSID Што има доктор
Лебот е една од намирниците околу кои се појавија повеќето полемики. Постојат многу видови леб со разни состојки.
Сепак, познат кардиоваскуларен хирург тврди дека лебот што го јадеме секој ден воопшто не ни користи и дека има само еден вид што треба да го јадеме, пишува Гендул.
Стивен Гандри, Авторот на „Растителниот парадокс“ нè советува да се држиме подалеку од лектините, токсичен растителен протеин кој се наоѓа во пченицата и одредени производи без глутен.
Тој вели дека штом се проголтаат лектини, кои исто така се наоѓаат во многу овошја и зеленчуци, тие „одат во еден вид хемиска војна со нашето тело“, што може да предизвика воспалителни реакции и да доведе до зголемување на телесната тежина и појава на други здравствени проблеми.
Специјалистот препорачува специјален рецепт за леб, што не содржи никакви житни култури, а со тоа ниту лектини.
Овој леб е добиено од мешавина од бадеми, семиња и кокосови цвеќиња, без никакво жито.
Една неодамнешна студија го покажува тоа Производи без глутен може да доведат до дебелина и имаат тенденција да имаат повисока содржина на калории и маснотии отколку производите што содржат глутен.
Друго истражување го покажува тоа луѓе на диети „без глутен“, освен оние кои страдаат од нетолеранција на глутен, тие прават повеќе штета отколку корист. Специјалистите го забележаа тоа Потрошувачката на глутен не го зголемува ризикот од срцеви заболувања и дека тие се јавуваат повеќе кај оние кои го ограничуваат внесувањето на цели зрна во организмот.