CSID Што се случува д-р Граул, шампион во жито го намалува ризикот од дијабетес и го намалува
Докажано е: луѓето кои не го занемаруваат појадокот се помалку изложени на ризик од дебелина, полесно слабеат и имаат помал ризик од развој на одредени болести. Што можеме да сториме, кога не брзаме да појадуваме како книга? Можеме, на пример, брзо да уживаме во јогурт со житарици или да ги пасираме житариците во форма на парчиња или шипки.
Една од основните житни култури, која не треба да ја пропуштаме од исхраната, е пченицата. Зошто? Прво на сите, бидејќи тоа е неопходен елемент за одржување на здравјето, всушност, главна храна во многу региони на светот.
Пченицата има милениумска историја
Се чини дека првите пченични култури се појавија пред повеќе од 10.000 години, на денешна територија на Иран. Денес постојат неколку системи за таксономска класификација на видовите пченица, во зависност од сезоната на растење (зимска или летна пченица) и содржината на глутен.
Зимската пченица се сее на есен, се одгледува особено во медитеранските и умерените региони. Од друга страна, летната пченица тешко ги толерира ниските температури, се сее на пролет. Тврдата пченица, одгледувана главно во топли и суви области (Италија, јужна Франција), има висока содржина на глутен и се користи во производството на тестенини.
Обичната пченица, најважната сорта на пченица, се одгледува на повисоки географски широчини (Канада, Украина), што е главен извор на печење брашно.
Го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, дијабетес и дебелина
Резултатите од бројни студии покажаа дека луѓето кои редовно јадат семе од цели зрна, вклучително и пченица, имаат помал ризик од кардиоваскуларни заболувања, дијабетес и дебелина.
Пченицата содржи широк спектар на хранливи материи: фосфор, магнезиум, железо, цинк, бакар, селен, калиум, витамин Б комплекс (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6), витамини Е и К. Како овошјето и зеленчукот, пченицата придонесува значително за дневно внесување на антиоксиданти, соединенија кои ги штитат нашите клетки од негативното дејство на слободните радикали.
Без запек!
Производите на база на пченица и пченица се исто така важен извор на диетални влакна. Пченицата содржи главно нерастворливи влакна, неопходни за правилно функционирање на цревниот транзит. Познато е дека, генерално, диетата богата со растителни влакна може да помогне во спречување на кардиоваскуларни болести и контрола дијабетес тип 2. Во исто време, се чини дека големиот внес на влакна е поврзан со намален ризик од рак на дебелото црево и поголемо чувство на ситост.
Го намалува холестеролот
Она што е уште поинтересно за пченицата е дека, според студиите, пченицата може да ја заземе втората позиција меѓу зеленчукот со пченица. најголема содржина на фитостерол, соединенија со структура слична на структурата на холестеролот. Се чини дека два грама на ден од овие соединенија можат да помогнат во намалувањето на нивото на холестерол за околу 10% за две недели.
Затоа, не заборавајте дека со цел да се обезбеди дневно внесување на растителни влакна и витамини и да се компензира, можеби, за пропуштениот појадок, можете да изберете житарици богати со пченица. Можете да ги најдете во форма на мешавини што треба да се консумираат со млеко или експандирани парчиња пченица, како што е Сано Вита.