CSID Што се случува д-р карфиол; букет; Здравствени придобивки - CSID Што се случува
Карфиолот е еден од зеленчуците што треба да се јаде што е можно почесто и тоа затоа што има многу придобивки за организмот, особено ако се јаде суров.
Тој беше признат по своите нутриционистички квалитети и по пријатен вкус уште пред 16-тиот век, интензивно се одгледуваше од Мала Азија до Америка, Африка, но и Австралија. По 15-тиот век, овој вреден зеленчук од семејството на крстоносци се проширил во европските земји.
Карфиол - Здравствени придобивки
Карфиолот е уникатен зеленчук со висока концентрација на Хранливи материи. Исто така е богата со антиоксиданти, витамин Ц и фитонутриенти.
Содржат калциум што се наоѓа околу букетите со карфиол и има висока содржина на фосфор, витамин К, фолна киселина и витамин Б6.
Специјалисти откриле дека овој зеленчук, кој се користи во салати, може да третира нарушувања на простатата, а големата потрошувачка на карфиол е поврзана со а ниска инциденца на срцеви заболувања и мозочен удар.
Покрај тоа, консумирано пред спиење, дел од карфиол (100 грама) може да смири одредени нервни тикови, како на пр. крцкање со заби за време на спиењето, состојба медицински наречена бруксизам.
Наместо тоа, поради високата содржина на пурински материи, карфиол е контраиндициран во услови како што се гихт и мокрење (вишок присуство на жолчни пигменти - урична киселина во урината).
Хранливите материи од карфиол помагаат инхибиција на развој на канцерогени тумори и кај елиминација на токсините од телото.
Витамин К. карфиолот има силни антиинфламаторни својства и го инхибира развојот на воспаление во организмот, така што шансите за карцином и срцеви заболувања се минимизирани.
Покрај многуте здравствени придобивки, карфиолот го штити и дигестивниот систем. Ова се должи на високата содржина на влакна.
Влакната од карфиол го штитат стомакот и го спречуваат растот на бактерии како на пр Хеликобактер пилори, што може да доведе до сериозни дигестивни нарушувања и поради високата содржина на витамин Ц, тоа штити од полиартритис, форма на ревматоиден артритис присутен во два или повеќе зглобови.
Калории од карфиол
100 грама варен карфиол (варен, исцеден и без сол) содржи:
23 kcal
1,84 g протеини
2,3 g влакна
16 мг калциум
32 мг фосфор
142 мг калиум
44 мг витамин Ц.
44 микрог фолна киселина
13,8 микроги витамин К.
100 грама замрзнат, а потоа варен карфиол (варен, исцеден и без сол) содржи:
19 kcal
1,61 g протеин
2,7 гр влакна
17 мг калциум
24 мг фосфор
139 мг калиум
31 мг витамин Ц.
41 микрог фолна киселина
11,9 микроги витамин К.
Пробајте го нашиот едноставен рецепт за крем супа од карфиол.