CSID Што се случува доктор Често јадете компири Погледнете на кои ризици сте изложени - CSID Што се случува
Се чини дека не само помфритот е лош за вашето здравје. Една нова студија тврди дека луѓето кои јадат печени компири, пржени или варени четири или повеќе пати неделно имаат поголем ризик да страдаат од висок крвен притисок.
Компирите се меѓу најчесто консумираните намирници на глобално ниво. Романците се меѓу најголемите потрошувачи на компири во Европа, со количина од 94 кг годишно, според податоците на Националната федерација на компири.
Истражувачите анализирале податоци од три студии со учество на 187 000 Американци, следени 20 години. Учесниците на студијата одговорија на прашалниците за нивната исхрана, вклучително и колку често јадат компири. Тие, исто така, објавија дека им е дијагностициран висок крвен притисок.
Кога истражувачите ги анализирале податоците, откриле дека луѓето кои јадат повеќе од четири порции неделно печен, варен или пире од компири, имаат 11% поголем ризик да имаат проблеми со крвниот притисок отколку оние кои јадат само една порција. месечно. Во случај на оние кои јаделе помфрит четири или повеќе пати неделно, ризикот се искачи на 17%. Наодите од студијата беа објавени во медицинското списание BMJ.
Можни објаснувања
„Компирите имаат висок гликемиски индекс, по оброкот се зголемува шеќерот во крвта, што е показател за висок крвен притисок“, објаснува д-р Леа Борги, доктор од Бригамската болница и еден од авторите на студијата.
Покрај високиот гликемиски индекс, компирот содржи големи количини на есенцијални минерали како железо, манган, магнезиум, фосфор, бакар и калиум.
Кони Вивер, професор по исхрана на Универзитетот Пурдју, истакнува: „Постојат и други студии кои покажуваат дека калиумот го намалува крвниот притисок. Значи, прашањето е: дали ризикот со кој се соочувате кога имате диета богата со компири е поголема од придобивките од хранливите материи како што е калиумот? Не е јасно. "
Студијата исто така покажа дека заменувањето на дневниот дел од печен, варен или пире од компири со дел од зеленчук без скроб е поврзан со помал ризик од висок крвен притисок.