CSID Што се случува Доктор Киноа и чиа имаат влакна за слабеење - CSID Што се случува Доктор
Потребни ни се влакна во исхраната. Бидејќи растворливите влакна, оние што се раствораат во вода, формираат супстанца како вид на гел што го забавува варењето. Ова ја одложува апсорпцијата на цревата и, како резултат, го намалува холестеролот, што е докажано дека го штити нашето срце.
Нерастворливи влакна, оние што не се раствораат во вода, ги забрзуваат движењата на садот со храна. Постојат и други големи здравствени придобивки од влакната (помагаат во намалување на крвниот притисок, го ублажува дијабетесот, ја намалува гликозата, ризикот од хемороиди, може да ви помогне да изгубите тежина затоа што мора да џвакате повеќе и ова ви дава чувство на ситост), особено ако имаме оптимален внес на влакна: помеѓу 25 (жени) и 38 грама (мажи) дневно. За да ја имаме потребната количина на растителни влакна во исхраната, треба да се фокусираме на најважните извори на влакна, а две од нив се киноа и чиа. Ова е причината зошто треба да ги вклучите во вашата исхрана.
киноа
За киноа се знае дека постои три или четири илјади години, кога Инките веруваа дека ја зголемува отпорноста на борците. Наречена „мајка на зрна“ или „храна на иднината“, киноа содржи двојно повеќе влакна од повеќето житарици, но исто така и протеини и железо. Киноата може да биде добар избор за оние со дијабетес бидејќи има гликемиски индекс.
Семето на киноа има повеќе од 12% влакна. Една порција (една чаша) содржи 12 грама влакна. И, што е најважно, 36% од овие влакна се растворливи и 64% нерастворливи. Бидејќи влакната не се варат, но минуваат низ дигестивниот систем скоро недопрена, тие помагаат при варење, го намалуваат холестеролот, го регулираат шеќерот во крвта и помагаат при слабеење затоа што тие прават да се чувствувате сити побрзо.
Чиа
За ваквите мали семиња, чиа содржи исклучително важни хранливи материи, со тоа што некои нутриционисти сметаат дека е една од храната со најголема содржина на влакна. Иако е скоро непозната во Европа, чиа е традиционална храна во Мексико и јужните региони на САД. Поради високата содржина на влакна и повеќе здравствени придобивки, чиа се смета за суперхрана. 100 грама чиа семе содржи 56,5 грама влакна, од кои 14 грама растворливи влакна, оние со директно влијание врз намалување на холестеролот и мала апсорпција на гликоза.
Здравствени придобивки на киноа и чиа
Киноа и чиа го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања
Кардиоваскуларните болести се сметаат за една од најголемите причини за смрт во светот, според многу студии, вклучително и онаа на Харвардската школа за јавна медицина. Овие се поврзани со атеросклероза, која се јавува кога супстанција наречена плоча почнува да се таложи на theидовите на коронарните артерии. Плакетата ги стеснува артериите и ги исправа, намалувајќи го волуменот на крв што стигнува до срцето. Студија објавена во февруари 2004 година во Архивата за внатрешна медицина открила обратна врска помеѓу внесот на влакна и ризикот од кардиоваскуларни болести. Според една студија во списанието Diabetes Care, зголемувањето на внесот на влакна може да го намали ризикот од развој на метаболички синдром, здружение на фактори кои вклучуваат висок крвен притисок, висок инсулин и триглицериди, што може да го зголеми ризикот од дијабетес и кардиоваскуларни болести.
Киноа и чиа го намалуваат почетокот на дијабетес тип 2
Најчестата форма на дијабетес, дијабетес тип 2, се јавува кога телото повеќе не може да произведува доволно инсулин самостојно за нормализирање на нивото на шеќер во крвта или не може ефикасно да го користи инсулинот што го произведува. Една студија објавена во септември 2002 година во Американскиот весник за клиничка исхрана откри директна врска помеѓу внесувањето на влакна од цели зрна и намалениот дијабетес тип 2.
Киноата и чиа помагаат при слабеење
Зголемувањето на диеталните влакна ќе ви помогне да ја зголемите телесната тежина што ја сакате. Клиничките студии на Медицинскиот центар на Универзитетот во Мериленд велат дека влакната помагаат да се чувствувате сити подолго (особено растворлива киноа, чиа и псилиум) и ве спречуваат да јадете калорични закуски. Покрај тоа, според една студија објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана во февруари 2010 година, голем внес на влакна помага да се задржи обемот на струкот. зголемувањето на внесот на влакна може да ви помогне да одржите здрав обем на струкот.
Киноа и чиа го намалуваат ризикот од дивертикуларна болест
Дивертикулитисот, воспаление на цревата, се проценува дека влијае на третина од луѓето на возраст над 45 години и две третини од оние на возраст над 85 години, барем во САД, велат од Харвардското училиште за јавно здравје.
Една студија објавена во април 1998 година во „Journalурнал за исхрана“ заклучи дека оние кои јадат диета богата со растителни влакна, особено нерастворливи, го намалуваат ризикот од дивертикуларна болест.