CSID Што се случува Доктор Која е улогата на масната храна и маслото во исхраната CSID Што

Во однос на нивното потекло, мастите се поделени на животински масти, растителни масти или мешани масти.

која

Fивотинските масти се разликуваат од маслата поради нивните физички карактеристики, мастите се цврсти на собна температура (поради релативно високата содржина на заситени масни киселини), додека маслата се течни, обично имаат растително потекло (потекнува и од овошјето како такво - маслиново масло и од семе - масло од сончоглед или ленено семе). Вторите имаат зголемена содржина на незаситени масни киселини (цис форма).

Незаситени масти (масла) се наоѓаат во растителни масла, мрсно овошје, маслинки, авокадо и сорти масни риби, како што е лососот.

Незаситените масла можат да бидат мононезаситени (маслинки, сончоглед) или полинезаситени (соја, пченка, ореви). Одредени видови риби (лосос, туна, скуша) содржат ω-3 масни киселини, кои обезбедуваат заштита од кардиоваскуларни болести.