CSID Што се случува Доктор коријандер, идеално решение за лесно варење - CSID Што се случува
Коријандер е еден од најстарите зачини. Се споменува во египетски папирус што датира од околу 1550 година п.н.е. и на таблети од Античка Грција.
По потекло од Северна Африка и Европа, коријандер е едногодишно растение кое достигнува 40-60 см во висина. Неговите базални лисја имаат малку сличност со магдоносот. Неговите цвеќиња се распоредени во форма на деликатни чадори, бели со розово јадро, со асиметрични и радијални надворешни цвеќиња.
Традиционална употреба
Овошјето (обично се нарекува бобинки) традиционално се користи за ублажување на дигестивните нарушувања, како што се бавно варење, надуеност, подригнување, гасови. Коријандер исто така ја ублажува болката поврзана со овие дигестивни тешкотии. Во Индија традиционално се користи во случаи на кашлица, треска, дисфункција на жолчното кесе и дизентерија.
Есенцијалното масло од коријандер може да се користи за олеснување на тешкото и бавно варење, аерофагија и ферментација. Се користи и како тоник.
Практични информации
Каде што е?
Семето и лисјата од коријандер може да се најдат во продавниците за храна и егзотични зачини, семето од коријандер и есенцијалните масла се достапни во продавниците за храна, продавниците за здрава храна и аптеките. Коријандер може да се сади и во градината или на балконот.
Користете
Инфузија или лушпа: половина лажичка мелено овошје (т.е. околу 1, 2 g) во чаша (150 ml) врела вода, оставете да кисна 5-10 минути. Пијте 1-3 чаши на ден. Коријандер е исто така дел од билни чаеви.
- Есенцијални масла од коријандер- тие се антисептички и дигестивни. Есенцијалното масло извлечено од целото растение може да се администрира кај возрасни орално (една капка 2-3 пати на ден) или 1-2 капки со абдоминална масажа, разредена во растително масло
- Во кујната: во форма на семе или лисја (кои по можност не треба да се загреваат)
Виетнамски коријандер
Виетнамски коријандер (Persicaria odorata) е растение од полигонацеа (од семејството на ајдучка трева и киселица) чии лисја се користат во кујната на Југоисточна Азија. Исто така наречена виетнамска нане, кинески босилек, мирисна јазол, е опремена со пиперка арома од цитрус што личи на коријандер.
Се користи за сузбивање на сексуалната желба (својство наречено анафродизијак) есенцијалното масло добиено од лисјата на ова растение има првенствено антибактериски својства.
Научно докажани својства
Антидијабетичен и кардиоваскуларен заштитник. Студија врз животни покажа дека овошјето од коријандер има хипогликемично дејство кај дијабетисот. Тие ја стимулираат секрецијата на инсулин и го имитираат неговото дејство.
Меѓу другото, администрирано на заморчиња со диета со многу маснотии, семето од коријандер е во состојба значително да го намали нивото на вкупен холестерол и триглицериди во крвта.
Заштитник на телото и детоксификатор. Исто така, се покажа дека екстрактот од коријандер има заштитни ефекти врз желудникот и црниот дроб. Ова растение, исто така, спречува акумулација на олово во телото, веројатно се должи на фактот дека некои од неговите соединенија се комбинираат со олово. Коријандер е исто така антиоксиданс in vitro и in vivo, кој има многу здравствени придобивки.
Опуштено. Воден екстракт од семе од коријандер покажа анксиолитичко дејство кај животните и покажува потенцијални ефекти на смирување и релаксација на мускулите.
Коријандер сатиум
Други имиња: Кинески магдонос, puciognă, плевел-pucioasa, бел пипер
Семејство: Апицеа
Провидност: низ целиот свет
Користени делови: воздушни делови, лисја, овошје (семиња).