CSID Што се случува доктор Суперхраната за која сите зборуваат, чај од матча - CSID
Можете ли да го замените утринското кафе со зелен чај? Чајот од матча има енергизирачко дејство на кофеинот и придобивките од суперхраната.
Покрај антиоксиданси, матча содржи и аминокиселини како Л-теанин и теин. Матча има поголема содржина на антиоксиданти по грам отколку бобинки, гоџи, темно чоколадо, пекани, бобинки акаи, па дури и спанаќ. Во споредба со обичниот зелен чај, чаша матча содржи над 10 пати повеќе антиоксиданси. Тоа е затоа што во прав матча се користи целиот лист зелен чај, додека инфузијата обезбедува само околу 10% од хранливите материи на растението. Лисјата се парат како во случајот со јапонскиот зелен чај, но не се валани. Наместо тоа, тие се сушат, потоа се мелат со камења, а добиениот зелен прав е познат како матча.
Л-теанинот е многу силна аминокиселина која делува релаксирачки на организмот. Наместо тоа, теинот (познат и како кофеин во чајот) е оној кој обезбедува енергија и концентрација. Матча содржи 34 мг теин, но неговиот ефект трае подолго од оној на еспресото што содржи 60 мг кофеин!
Конзумиран во минатото само од будистички монаси, чајот Матча бил дел од Зен ритуалот повеќе од 800 години. Во последниве години стана многу популарен на Запад и доведе до развој на цела индустрија, сметајќи се за вистинска супер храна.
Матча исто така содржи 3,25 мг калциум, 1,85 мг витамин Ц, 20,5 мг калиум и 274 мг протеин по порција, заедно со други витамини и антиоксиданти .
Во јапонската култура, зелениот чај игра важна улога во секојдневниот живот - тој може да биде клучен елемент за да се објасни просечниот животен век на населението далеку над глобалната граница (81,21 години), како и најнискиот ниво на дебелина кај западните држави, само 3%.
Студија објавена во американскиот журнал за клиничка исхрана покажа дека екстрактот од зелен чај ја зголемува енергијата поради концентрацијата на катехини во зелениот чај. Тие ја интензивираат стапката на согорување на калории од страна на телото. Експертите веруваат дека зелениот чај помага во регулирање на шеќерот во крвта. Покрај тоа, катехините во зелениот чај го инхибираат продирањето на глукозата во масните клетки. Исто така, го инхибира апетитот. Затоа нутриционистите самоуверено препорачуваат чаша матча чај да не изостанува во исхраната на оние кои имаат за цел да ослабат.