CSID Што се случува доктор Вишокот сол и нејзините ефекти врз здравјето - CSID Што се случува
Бубрези и натриум
Бубрезите имаат способност да го регулираат нивото на натриум. Ако нивото на натриум во организмот е премало, се ослободува хормон кој ја зголемува количината на натриум складиран во организмот со намалување на излачената количина во урината. Но, ваквите „настани“ ретко се случуваат во нашите тела, а тоа се должи на огромното количество сол што го консумираме. Проценето е дека мнозинството од населението во цивилизираните земји троши двојно повеќе сол отколку што вообичаено би му требало на човечкото тело.
Сол и крвен притисок
Литературата ја прави врската помеѓу потрошувачката на сол и крвниот притисок уште од пред 100 години. Луѓето кои консумираат поголема количина на сол од просечната, имаат повисок крвен притисок и често страдаат од висок крвен притисок. И од тука до сериозни ефекти врз здравјето не е долг пат.
Прекумерната потрошувачка на сол е поврзана и со други состојби влошени со задржување на солена вода, како што се:
- срцева слабост;
- заболување на бубрезите и камења во бубрезите;
- едем;
- мозочен удар;
- рак на желудник;
- хипертрофија на левата комора;
- остеопороза.
Губење на сол и калциум
Прекумерното внесување сол ја зголемува количината на калциум што се излачува во урината, што може со време да доведе до остеопороза или намалена јачина на коските.
Интеракција на натриум-калиум
Човечкото тело е прилагодено на диета богата со калиум, а не со натриум. Но, современата диета, богата со преработена храна полна со сол, е токму спротивна од она што му треба на телото. Калиумот е ефикасен во намалувањето на крвниот притисок, но модерната преработка на храна има тенденција да го намалува калиумот и да ги зголемува нивоата на натриум. Затоа, се препорачува да се јаде непреработена храна, како што се овошје, зеленчук, цели зрна.
За да ја намалите количината на сол во вашата исхрана, треба да разгледате неколку предлози:
- избегнувајте многу солена храна, како што се: кисели краставички, маслинки, колбаси, сирење, солена риба, конзервирана храна итн.;
- избегнувајте брза храна;
- постепено откажувајте се од преработена храна;
- купете свежо овошје и зеленчук наместо конзервирани;
- не додавајте многу сол во подготовката на храната.
(Грузијана Доробанту)